Bánh sừng bò Venezuela

Cachitos là những cuộn hình lưỡi liềm, có hình lưỡi liềm. Khá phổ biến cho bữa ăn sáng ở Venezuela, đôi khi họ được gọi là bánh sừng bò Venezuela, nhưng họ có kết cấu phong phú của một cuộn ăn tối hơn là kết cấu flaky của một croissant thực sự. Chúng cũng dễ làm hơn bánh sừng bò!

Những gì bạn cần

• 4 muỗng canh bơ
• 4 muỗng canh rau ngắn
• 1 ly sữa
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 chén đường
• 1 muỗng canh men liền
• 2 quả trứng
• 4 chén bột
• 1 miếng thịt nguội giăm bông thái mỏng

Làm thế nào để làm cho nó

1. Cắt bơ và rút ngắn thành từng miếng nhỏ và đặt vào một cái bát chịu nhiệt của máy trộn đứng . Đun sôi sữa chỉ để đun sôi trong chảo trên lửa vừa cao.
2. Đổ sữa nóng lên để rút ngắn và bơ và khuấy cho đến khi tan chảy. Để nguội một chút.
   Thêm đường, muối và 1 chén bột vào hỗn hợp bơ / sữa và khuấy đều. Thêm trứng và khuấy đều.
3. Thêm men và trộn đều. Thêm phần còn lại của bột và trộn.
   Sử dụng dough hook tập tin đính kèm, nhào bột cho đến khi mịn màng và co giãn, thêm bột nhiều hơn nếu cần thiết. Nhào trong 5 phút. Bột nên mềm, và hơi dính.

1. Đặt bột trong một bát mỡ nhẹ và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 2 giờ. (hoặc thư giãn qua đêm trong tủ lạnh).
2. Đập bột và chia thành 4 miếng. Cuộn một miếng ra thành vòng tròn 10 inch. Sử dụng máy cắt bánh pizza, cắt bột thành 6 hình tam giác bằng nhau hoặc lát bánh pizza.
3. Lấy 1/4 cân Anh giăm bông thái lát và cắt thành miếng mỏng. Chia giăm bông trong số 6 hình tam giác, đặt nó lên trên phần rộng của tam giác.
   Lăn các hình tam giác lên về phía điểm, giữ miếng thịt bên trong, và đặt phần cuộn xuống phía trên tấm nướng bánh, uốn cong chúng một chút để tạo thành hình lưỡi liềm.
4. Lặp lại với bột còn lại.
   Cuộn bàn chải nhẹ với bơ tan chảy, sau đó để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi.
5. Làm nóng lò đến 375F. Trộn lòng trắng trứng với 1 muỗng cà phê đường. Nướng cuộn trong 10 phút. Loại bỏ, chải với hỗn hợp trứng trắng, và trở lại lò nướng. Nướng khoảng 10 phút nữa, cho đến khi vàng nâu.
   Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	482
Tổng số chất béo	29 g
Chất béo bão hòa	12 g
Chất béo không bão hòa	12 g
Cholesterol	154 mg
Natri	1,177 mg
Carbohydrates	34 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	20 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)