Đây là một món tráng miệng tuyệt vời.
Kết cấu và hương vị của nó rất thỏa mãn. Tôi hoàn toàn không hiểu làm thế nào một cái gì đó để kem cũng có thể cảm thấy rất nhẹ và mịn nhưng tôi không phàn nàn. Món tráng miệng ngọt ngào tart này đến với nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng và sẽ gây ấn tượng với heck ra khỏi bạn bè và gia đình của bạn.
Những gì bạn cần
- 1/4 ounce gelatin không hương vị
- 1/2 chén tươi
- Nước chanh Meyer
- 4 quả trứng
- 1 muỗng canh sốt chanh Meyer
- 1/2 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Xin lưu ý: công thức này chứa trứng sống. Nếu đây là thứ bạn không thấy thoải mái, có rất nhiều sản phẩm thay thế cho trứng sống trong công thức nấu ăn mousse, từ đậu phụ đến kẹo dẻo đến bột bắp. Tôi không thể xác minh cho những thay thế đó hoạt động như thế nào trong công thức này, nhưng hãy cho tôi biết nếu bạn thử một trong số chúng; Tôi rất muốn biết nó diễn ra như thế nào.
- Đổ nước cốt chanh vào nồi và rắc đều gelatin lên bề mặt nước ép. Hãy để nó ngồi trong khi bạn kết hợp những quả trứng, rượu chanh Meyer và đường. Sử dụng máy trộn điện để đánh bại ba thành phần này, tích hợp chúng tốt.
- Khi điều này được thực hiện, kiểm tra gelatin của bạn. Sau mười phút, nó phải nở rộ, có nghĩa là gelatin đã hấp thụ chất lỏng và sẽ trông gầy trên bề mặt của nước ép. Làm ấm nước ép trên lửa nhỏ, lắc để hòa tan gelatin. Quá trình này sẽ mất khoảng một phút. Chà một chút nước ép giữa các ngón tay của bạn để chắc chắn rằng nó mịn mượt. Nếu bạn cảm thấy hạt gelatin, hãy tiếp tục đánh trứng. Khi gelatin đã hòa tan hoàn toàn, loại bỏ nước ép ra khỏi nhiệt và để nguội trong 2 - 3 phút.
- Đổ hỗn hợp trứng vào nước từ từ, khuấy đều để kết hợp.
- Trong một bát riêng biệt, roi kem vào giai đoạn cao điểm mềm, sau đó thêm kem vào hỗn hợp trứng và khuấy đều để kết hợp kỹ. Làm lạnh mousse trong vài giờ để đặt nó. Bạn có thể phục vụ điều này từ một bát lớn, hoặc từ các món ăn riêng lẻ. Tôi thích để phục vụ nó trong một lon nửa pint hoặc quý pint lon. Kích thước là đúng, lọ là hấp dẫn, và bởi vì mỗi cái lọ có nắp riêng của nó, bạn không cần phải đánh lừa xung quanh với những mảnh nhỏ của bọc nhựa.
- Các đốm nhỏ của niềm say mê là khá so với màu vàng nhạt của món tráng miệng này. Và hương vị cung cấp một sự cân bằng hoàn hảo giữa tart và ngọt ngào. Tôi thường thấy mình trở lại trong vài giây.
Tìm hiểu thêm về những gì bạn có thể tìm kiếm thức ăn và cách bạn có thể tận dụng tối đa vụ thu hoạch đã hoạch định của mình! Đăng ký nhận bản tin Foraging miễn phí của chúng tôi ngay hôm nay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 96 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Natri | 42 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |