Không cần phải chần măng tây đầu tiên trong công thức măng tây dễ dàng và ngon miệng này. Măng tây nấu theo phong cách này có hương vị hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng quý giá hơn. Công thức măng tây này là tuyệt vời cho một khóa học đầu tiên hoặc như là một mặt thực vật. Đây là trang trí ngon với pho mát Parmesan cạo.
Những gì bạn cần
- 1 pound (1 bó) măng tây tươi , đáy được cắt nếu cần thiết
- 2 Tbs. dầu ô liu
- 1 Tbs. Nước
- 1 tép tỏi, bóc vỏ và cắt làm đôi
- 1
- chanh , nước ép
- Muối và tiêu đen mới xay
- Phô mai Parmesan cạo (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một chảo xào lớn trên lửa vừa cao, thêm măng tây, dầu ô liu , nước và tỏi. Nấu khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi nước gần như bốc hơi.
2. Quăng măng tây bằng kẹp, đậy chảo và nấu trong 1 phút. Tháo nắp và quăng măng tây lần nữa. Đậy nắp lại và lặp lại cho đến khi măng tây giòn, khoảng 5 phút. Măng tây có thể hơi nâu ở các điểm, làm tăng hương vị rang.
3. Thêm nước chanh và quăng để kết hợp. Loại bỏ tỏi, và hương vị để điều chỉnh muối và hạt tiêu. Phục vụ nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 137 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 9 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 5 g |