Chế biến món hummus ít chất béo và ít chất béo mà không cần dầu với công thức hummus gần như không có chất béo này. Rip Esselstyn, tác giả của The Engine 2 Diet , nói, "Đây là cơ bản nhất của sự lây lan. Bạn có thể tìm thấy một biến thể của công thức này trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa, nhưng 95 phần trăm được làm bằng dầu ô liu hoặc tahini (mè dán) , làm tăng hàm lượng chất béo. Đặt cược tốt nhất của bạn là mất ba phút và thực hiện một đợt vào Chủ nhật sẽ kéo dài bạn trong tuần. "
Hummus có hàm lượng protein cao và tạo ra một món ăn nhanh tuyệt vời. Nhúng nó với cà rốt, que cần tây hoặc ớt ngọt thái lát. Đó là một bổ sung tuyệt vời cho một bánh sandwich hoặc bọc, thêm hương vị và kem trong khi giữ rau với nhau. Nó cũng là một cơ sở tuyệt vời để sử dụng để thêm các thành phần khác và thay đổi hương vị. Xem tất cả sáu lý do tại sao tất cả người ăn chay nên yêu hummus .
Những gì bạn cần
- 1 (15-ounce) có thể của đậu xanh (rửa sạch và ráo nước. Ngoài ra, bạn có thể bắt đầu với đậu xanh khô, sử dụng 1/3 pound đậu khô để sản xuất 15 ounce đậu xanh nấu chín.)
- 2 tép tỏi (xắt nhỏ)
- 2 đến 3 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1 muỗng cà phê
- Bragg Liquid Aminos hoặc natri thấp
- tamari
- 3 muỗng canh nước (hoặc
- nước dùng rau )
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn tất cả các thành phần vào hỗn hợp đặc, sử dụng một lượng nhỏ nước cần thiết để đạt được sự nhất quán mong muốn.
- Phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm:
- Công thức nấu chín Hummus có gia vị Ấn Độ
- Hummus đậu trắng không chứa gluten
- Cà Chua Hummus Cà Chua Thuần Chay Thuần Chay Dễ Dàng
Lưu trữ và thời hạn sử dụng cho Hummus có chất béo thấp tự chế
Lưu trữ hummus tự chế của bạn trong tủ lạnh. Nó nên giữ trong ba đến năm ngày.
Bạn cũng có thể đóng băng hummus của bạn và thưởng thức nó trong sáu đến tám tháng. Vì nó đã được pha trộn, bạn sẽ không nhận thấy nhiều thay đổi trong kết cấu sau khi rã đông nó. Chỉ cần trộn đều và thêm một ít nước nếu nó có vẻ quá dày sau khi tan băng.
Các biến thể cho Hummus Thuần Chay ít Chất béo
Tùy chỉnh hummus thuần chay ít chất béo của bạn bằng cách thêm một hoặc nhiều điều sau đây:
- 2 muỗng canh hạt mè rang
- 1 jalapeño tươi (hạt và cắt nhỏ)
- 1 ớt chuông đỏ (rang, hạt và cắt nhỏ)
- 1 chén ô liu Kalamata
Công thức hummus ít béo này được in lại với sự cho phép của The Engine 2 Diet bởi Rip Esselstyn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 202 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 134 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 11 g |