Mua sắm các loại đệm chân không tốt nhất trên thị trường để bảo quản thực phẩm của bạn
Bạn đã bao giờ nhìn vào ngày hết hạn trên thịt chân không đóng gói, pho mát, hoặc các loại thực phẩm dễ hư hỏng khác và tự hỏi làm thế nào họ có thể kéo dài quá lâu? Các loại thực phẩm đóng gói trong bao bì nhựa đồng bằng chắc chắn không thể kéo dài lâu, nhưng bao bì chân không giữ không khí ra khỏi thực phẩm, do đó, hư hỏng được giảm đáng kể.
Trong khi nó không có ý nghĩa để hút chân không thịt ở nhà và để chúng ở nhiệt độ tủ lạnh trong thời gian dài, máy hút chân không là tuyệt vời cho đóng băng thịt và các loại thực phẩm khác, kể từ khi niêm phong chân không giữ thực phẩm từ nhận được tủ đông bị đốt cháy. Bạn cũng có thể hút chân không các loại thực phẩm nhanh chóng bị oxy hóa, như bơ, do đó, guacamole của bạn sẽ kéo dài lâu hơn nữa.
Nhưng đó không phải là tất cả. Sous vide nấu ăn đang trở nên phổ biến hơn, và cho kết quả tốt nhất, thực phẩm nên được chân không niêm phong. Bạn cũng có thể sử dụng chân không niêm phong để ướp thực phẩm nhanh chóng, và với bộ điều hợp, bạn có thể loại bỏ không khí từ chai dầu ô liu hoặc rượu vang để giữ cho chúng tươi lâu hơn. Dưới đây là các chất đệm chân không tốt nhất trên thị trường cho mọi kiểu nấu ăn và ngân sách.
Tốt nhất tổng thể: FoodSaver FM5200-000 Vacuum Sealer Plus Starter Kit
Một trong những mô hình FoodSaver mới nhất, mô hình này có hai khu vực khác nhau để niêm phong. Khi bạn kéo ra một chiều dài của vật liệu túi và cắt nó, bạn làm cho con dấu đầu tiên trên túi tiếp theo cùng một lúc. Sau đó, khi túi được đổ đầy, bạn chèn đầu mở của túi vào một khe cắm để hút không khí ra và niêm phong nó.
Máy hút chân không cũng có một tập tin đính kèm tích hợp cho các hộp đặc biệt chân không niêm phong, túi dây kéo chân không đặc biệt, hoặc sử dụng các phụ kiện tùy chọn để đóng chai rượu hoặc lọ đóng hộp.
Điều này có các nút cho thực phẩm ướt hoặc khô, hộp, nhanh chóng marinating, phụ kiện, đập, và niêm phong ngay lập tức, vì vậy bạn sẽ luôn luôn sử dụng số tiền phải của hút chân không. Có một tập tin đính kèm tích hợp để sử dụng này với hộp và phụ kiện, và một khay nhỏ giọt để bắt bất kỳ độ ẩm có thể bị hút ra khỏi túi trong quá trình hút bụi.
Thiết bị này làm cho con dấu của nó gần hơn với cạnh cắt của vật liệu túi, vì vậy có ít chất thải hơn so với các model FoodSaver trước đó. Có một cửa sổ rõ ràng nơi túi được đưa vào để hút bụi, vì vậy bạn có thể chắc chắn rằng nó thẳng và chắc chắn rằng bạn không lãng phí túi nhựa.
Điều này đi kèm với một bộ khởi động bao gồm một cuộn 11-inch của 10-chân túi nguyên liệu, ba quart-kích thước túi, hai gallon kích thước túi, ba quart-kích thước chân không dây kéo túi, và hai gallon kích thước túi chân không dây kéo. Có những mô hình khác được bán mà không có bộ khởi động, nếu bạn thích.
Runner-Up, tốt nhất tổng thể: Crenova VS100 chân không niêm phong hệ thống với Starter Kit
Trong khi nó được thực hiện để giữ thức ăn như thịt, trái cây, quả hạch và đồ ăn nhẹ tươi lâu hơn, bạn cũng có thể sử dụng hệ thống niêm phong chân không này để giữ những thứ như giấy tờ và đồ chơi nhồi bông khỏi bị bụi. Nó hoạt động chỉ trong vài giây và dễ sử dụng (và yên tĩnh!) Để sử dụng. Một vài tính năng đáng chú ý của nó bao gồm vỏ thép không gỉ, đèn báo LED và chức năng xung thủ công linh hoạt. Các niêm phong thậm chí đi kèm với 10 túi để giúp bạn bắt đầu.
Phần lớn khách hàng đã hài lòng với hiệu suất tổng thể và tính dễ sử dụng của máy dán này với nhiều nút nói rằng nút xung rất tuyệt vời (nó cho phép bạn kiểm soát không khí bị loại bỏ, nghĩa là bạn có thể ngăn không cho nó lấy hết nước ra khỏi thức ăn như thịt bò). Một số đã có vấn đề với các bộ phận phá vỡ hoặc con dấu không đủ chặt chẽ, nhưng hầu hết mọi người đã hài lòng với sản phẩm của họ và sẽ giới thiệu nó cho người khác.
Ngân sách tốt nhất: Hệ thống niêm phong chân không thực phẩm Nesco VS-02 với túi Starter Kit
Chân không niêm phong này có nhiều tính năng của các chất đệm chân không đắt tiền hơn, nhưng ở một mức giá thấp hơn. Nó có tích hợp lưu trữ cho cuộn nguyên liệu túi cũng như một máy cắt tích hợp để làm túi có kích thước tùy chỉnh.
Nó có chân không một chạm với tự động tắt và niêm phong cho các loại thực phẩm tiêu chuẩn, và một nút chỉ có con dấu để bạn có thể ngăn chặn quá trình niêm phong các loại thực phẩm tinh tế hoặc nghiền nát. Nó cũng có một tính năng mà sẽ mở rộng thời gian niêm phong khi bạn đang niêm phong thực phẩm có khả năng ướt hoặc niêm phong chặt chẽ hơn.
Điều này đi kèm với hai cuộn vật liệu túi 8.66-9,8 inch, 5 túi 8,66- 11,8 inch và 5 túi 11,8 inch 11,8 inch.
Runner Up, Ngân sách tốt nhất: Seal-a-Meal Manual Vacuum Sealer
Máy hút chân không ngân sách này tự hào có đèn chỉ báo được thiết kế nhỏ gọn cho thấy tiến trình hàn kín và khay nhỏ giọt có thể tháo rời để dễ dàng vệ sinh. Con dấu này có thể chứa các túi có kích thước tiêu chuẩn được thực hiện bởi FoodSave và các công ty khác, bao gồm cuộn 8 inch, cuộn 11 inch và túi có kích thước bằng gallon.
Nút Mở / Hủy sẽ dừng quá trình này nếu bạn cần dừng hoặc điều chỉnh thứ gì đó và mở nắp khi quá trình được thực hiện. Thao tác này cung cấp thao tác rảnh tay để bạn có thể đi bộ trong khi hoạt động - chỉ cần nhấn xuống nắp cho đến khi đèn báo rảnh tay sáng lên và bạn đã hoàn tất.
Điều này không có tất cả chuông và còi hoặc cài đặt đặc biệt có sẵn trên các mẫu máy cao cấp hơn, nhưng nó dễ vận hành và hoạt động tốt cho những người dùng có nhu cầu cơ bản. Nó bao gồm bốn túi cỡ quart.
Nhỏ gọn nhất: Geryon Compact Vacuum Sealer chân không
Máy hút chân không nhỏ gọn này không bao gồm một số chuông và còi mà các chàng trai lớn làm, nhưng nó có một thứ bạn mua - nó hút chân không và niêm phong túi để đóng băng, bảo quản thực phẩm và nấu ăn sous.
Điều này có thể sử dụng bất kỳ thương hiệu của túi chân không niêm phong cuộn lên đến 12 inch rộng, hoặc với quart hoặc túi có kích thước gallon làm sẵn. Để niêm phong túi, bạn đặt đầu vào máy và nhấn xuống để khóa nó vào vị trí, sau đó nhấn nút chân không. Một chỉ báo niêm phong cho thấy sự tiến bộ, hoặc bạn có thể ngừng hút bụi tại bất kỳ điểm nào để niêm phong túi trước khi nó được hút bụi hoàn toàn, đó là tuyệt vời cho các loại thực phẩm tinh tế. Bạn cũng có thể vận hành chức năng hàn kín mà không hút bụi đầu tiên, điều này thật tuyệt vời khi làm túi.
Để giúp bạn bắt đầu, điều này bao gồm năm túi 7.8 x 11.8 inch và một cuộn vật liệu túi 7.8 x 78 inch. Điều này không có máy cắt túi hoặc bộ lưu trữ túi tích hợp.Tốt nhất cao cấp: VacMaster buồng chân không niêm phong
Bạn đã bao giờ xem một chương trình nấu ăn và thèm muốn một trong những máy hút chân không buồng có thể nén dưa hấu, làm một chiếc siêu nhanh, hoặc túi hút chân không chứa đầy chất lỏng? Bạn chắc chắn có thể mua một cái, nếu bạn sẵn lòng trả giá — và nếu bạn có không gian cho một thiết bị lớn, có thể bạn sẽ không muốn di chuyển nhiều.
Mặc dù đây không phải là những đầu bếp bình thường muốn đóng băng 5 pound thịt bò xay được bán, nó chắc chắn là máy cho những người biết ẩm thực phân tử là gì, hoặc ai muốn đóng băng túi nước sốt cà chua, hầm, và Súp. Hoặc cho thợ săn và ngư dân mang về nhà rất nhiều thịt được lưu trữ trong năm.
Lý do mà chiếc máy này có thể xử lý các túi chứa đầy các thành phần ướt là các túi được đặt trong buồng và sau đó không khí bị hút ra khỏi toàn bộ phòng thay vì chỉ từ túi. Áp lực vẫn giữ nguyên bên trong và bên ngoài túi, vì vậy chất lỏng không bị hút ra ngoài, như xảy ra với các chất đệm chân không khác. Buồng cũng có thể đạt được chân không mạnh hơn nhiều. Khi chân không đạt được, túi được niêm phong kép để bảo mật thêm.
Điều này cũng hoạt động tốt cho bột mịn có thể bị hút ra khỏi túi với một niêm phong chân không tiêu chuẩn, và tất nhiên nó là tuyệt vời cho sử dụng chân không niêm phong bình thường. Việc hút bụi và niêm phong có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn. Quá mức cần thiết đối với một số người, nhưng chỉ phù hợp với người khác.
Tốt nhất cầm tay: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver cầm tay chân không niêm phong hệ thống
Nếu bạn cần niêm phong chân không ngắn hạn, ngắn gọn, thiết bị không dây này hoạt động với túi kéo chân không FoodSaver và hộp đựng đồ nguội. Nó hoạt động với một nút đơn giản, và vòi phun rửa chén an toàn bắt bất kỳ chất lỏng nào được loại bỏ trong quá trình hút bụi.
Điều này có một đế sạc, do đó, nó hoạt động không dây, vì vậy bạn có thể mang nó ở nơi bạn cần. Hai túi dây kéo chân không được bao gồm.
Điều này có thể được sử dụng để đóng băng ngắn hạn, giống như bạn có thể sử dụng túi dây kéo tiêu chuẩn cho đóng băng, nhưng để đóng băng lâu dài, các túi niêm phong nhiệt là một lựa chọn tốt hơn.