Mận có nhiều màu
Lựa chọn và lưu trữ Plum
Chọn các loại trái cây không bị nhăn, mịn, không có nhược điểm, không có các đốm mềm hoặc đổi màu. Các đốm màu xám trên mận là hoàn toàn tự nhiên và không ảnh hưởng đến chất lượng.
Có hàng ngàn loại mận có thể có màu từ xanh lá cây đến đỏ đến màu tím đậm đến gần như màu đen. Da có thể ăn được và thường ăn, trong khi hố nhỏ bị loại bỏ. Mận tươi có sẵn từ tháng 5 đến cuối tháng 10.
Nếu mận có vẻ hơi khó, hãy để chúng ở nhiệt độ phòng trong vài ngày để làm mềm, nhưng lưu ý rằng chúng sẽ không thực sự chín thêm để phát triển thêm đường như một số loại trái cây.
Làm lạnh mận chín trong túi nhựa và sử dụng trong vòng bốn ngày. Rửa ngay trước khi sử dụng.
Mận và mận khô có thể được đông lạnh để sử dụng sau này.
Mận đóng hộp và khô (mận) cũng có sẵn khi mận tươi không có trong mùa.
Mận và mận là nguồn cung cấp vitamin A, kali và chất xơ tốt.