Đây là một cách dễ dàng để hút một con gà tây . Hỗn hợp nước xốt được sử dụng như một dung dịch tiêm và như là một baste. Nếu bạn mang nhiệt độ của người hút thuốc lên đến cuối cùng, bạn sẽ có được một làn da giòn trên gà tây của bạn. Tương tự, bạn có thể chuyển gà tây vào lò nướng ở khoảng 300 độ F (150 độ C) trong khoảng 10 phút.
Những gì bạn cần
- 1 (15 pound) gà tây (tan băng)
- 1/3 chén bơ
- 1/2 chén rượu vang trắng
- 1/2 chén mật ong
- 1 muỗng cà phê quế
- 2 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị cho người hút thuốc trong khoảng 6 đến 8 giờ ở khoảng 230 F (110 C).
- Trong một cái chảo bơ tan chảy. Thêm rượu, mật ong, muối và quế. Đun nóng ở nhiệt độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn và mỏng.
- Sử dụng một vòi phun gà tây , tiêm một nửa hỗn hợp vào gà tây trong tất cả các khu vực thịt. Cọ hỗn hợp còn lại trên gà tây. Bạn có thể dự trữ một số hương vị để áp dụng sau này, trong quá trình nấu.
- Đặt gà tây trong người hút thuốc. Khi nhiệt độ bên trong của gà tây đạt 165 F (75 C.) gà tây được thực hiện. Loại bỏ khỏi người hút thuốc và để yên trong 10 đến 15 phút. Khắc và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 340 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Natri | 546 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 39 g |