Công thức nấu ăn trứng ngon của Trung Quốc

Dinh dưỡng dày đặc và giàu protein, trứng đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chế độ ăn, bao gồm cả ẩm thực Trung Quốc. Xào xạc, luộc chín, hoặc trộn trong một món súp, có một số công thức nấu ăn trứng của Trung Quốc - bao gồm cả trứng Foo Yung, một món ăn thoải mái cổ điển.

• 01 trên 07

  Trà trứng

  Món ăn nhẹ mặn này được bán bởi các nhà cung cấp đường phố trên khắp Trung Quốc và Đài Loan. Trứng luộc chín nhẹ được vỗ nhẹ lên khắp vỏ để các vết nứt xuất hiện, sau đó đun sôi trong hỗn hợp thơm của trà đen và gia vị. Một khi vỏ được lấy ra, những quả trứng có một mô hình cẩm thạch tuyệt đẹp. Trứng trà làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời (họ đang thấp trong carbs và calo), và có thể được phục vụ với một món salad và các món ăn lạnh khác để tạo nên một bữa ăn.

• 02 trên 07

  Heo hấp trong trứng Custard

  Một món ăn Quảng Đông truyền thống, trứng sữa trứng với thịt lợn là hơi đơn giản để thực hiện nhưng có thể là khó khăn để làm chủ. Vẻ đẹp của công thức này là nó là linh hoạt (thay đổi thịt, thêm các loại rau khác nhau) và một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, đầy đủ. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn dính vào tỷ lệ nước-to-trứng để đảm bảo một mãng cầu mượt.

  Công thức này xuất phát từ nấu ăn Trung Quốc HeartSmart (một trong một loạt sách dạy nấu ăn được xuất bản bởi Quỹ Tim và Đột quỵ của Canada).

• 03 trên 07

  Trứng gà Trung Quốc với hẹ tỏi

  Công thức này cho trứng gà Trung Quốc được làm từ hẹ tỏi Trung Quốc, nổi tiếng với hương vị “tỏi”. Tỏi tỏi Trung Quốc kết hợp độc đáo với trứng, nhưng bạn có thể sử dụng hẹ thường xuyên nếu bạn muốn. Món ăn này thường gọi cho một số lượng lớn hẹ — cảm thấy tự do để giảm số lượng đến 2 hoặc 3 muỗng canh và thêm gia vị khác nếu muốn.

  Chỉ với trứng, hẹ, nước tương, và dầu, bạn có thể đặt món ăn này với nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng và làm cho một twist ngon trên một tiêu chuẩn ăn sáng trong thời gian không.

• 04/07

  Trứng chiên tôm

  Đây là một ý tưởng khác nếu bạn đang tìm kiếm một cách để nhảy lên những quả trứng. Gia vị Trung Quốc như nước sốt hào và rượu gạo (bạn có thể thay thế khô sherry) thêm một hương vị độc đáo cho công thức trứng scrambled cơ bản này. Để nâng cao hơn nữa công thức, hãy thử ướp tôm trước khi nấu.

• 05/07

  Chop Suey Với trứng chim cút

  Chop Suey là một món ăn Mỹ-Trung bao gồm thịt, trứng và rau quả được nấu nhanh trong nước sốt dày. Công thức này bao gồm trứng chim cút — trứng lốm đốm và nhỏ hơn trứng gà, trứng chim cút cũng chứa hàm lượng protein, vitamin A và vitamin B cao hơn. Trong công thức này, trứng được ghép với thịt lợn, tôm và rau để tạo ra một món ăn thoải mái cổ điển.

• 06 trên 07

  Egg Foo Yung

  Egg Foo Yung về cơ bản là một món trứng tráng Trung Quốc, mặc dù có vị ngon tuyệt vời, thường được đi kèm với nước xốt nâu hoặc nước thịt. Ở đây, bạn sẽ tìm thấy lời khuyên nấu ăn để làm cho trứng Foo Yung , cùng với một vài phiên bản, bao gồm một công thức Egg Foo Yung thịnh soạn với xúc xích Trung Quốc, và một công thức cho Deep- trứng chiên Foo Yung.

• 07/07

  Súp trứng đánh

  Được coi là thực phẩm thoải mái của Trung Quốc, súp thả trứng về cơ bản là nước dùng gà với trứng đánh đập và hành lá. Một số đầu bếp thích nước dùng nhạt nhẽo hơn để cho phép trứng và hành tây tỏa sáng, nhưng một món gà hoặc nước dùng rau làm cho một món canh có hương vị độc đáo. Bạn có thể tìm thấy một phiên bản dày hơn của điều này trong các nhà hàng nơi bột bắp đã được thêm vào.