Tác giả sách dạy nấu ăn Stephen Wong viết: Thay vì sữa trứng, người Trung Quốc gọi món ăn này là "bánh thịt" và hấp nó lên cơm để bảo tồn năng lượng. Để giảm mỡ, hãy thay toàn bộ trứng bằng lòng trắng trứng.
Máy chủ 4
Những gì bạn cần
- 1/2 pound thịt heo xay
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ngò (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh hành lá (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh gừng (băm nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- Đối với hỗn hợp trứng:
- 2 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 1/2 chén gà kho
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 dầu canola
- 1 muỗng canh hành lá (thái nhỏ)
- Trang trí: 1 ngò ngải (xắt nhỏ hoặc trái)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một món ăn lò nướng sâu phù hợp trong một nồi hấp, kết hợp các thành phần hỗn hợp thịt lợn. Làm phẳng hỗn hợp thịt để che đáy của món ăn.
Trong một cái bát, khuấy đều thành phần hỗn hợp trứng.
Đổ hỗn hợp trứng lên thịt và gọt bong bóng. Đặt trong nồi hấp và hơi nước trên lửa vừa cao trong 10 phút. Tắt nhiệt và để cho sữa trứng lắng xuống, đậy kín, trong 5 phút. Trang trí với ngò và phục vụ.
Mỗi khẩu phần bao gồm: calo 128, 2 g carbohydrates, 16 g protein, 6 g chất béo, 2 g chất béo bão hòa, 142 mg cholesterol, chất xơ, 288 mg natri, 248 mg kali.
Một nguồn tuyệt vời của thiamine và vitamin B12. Một nguồn chất xơ và vitamin E. Công thức này được in lại với sự cho phép của Stephen Wong's HeartSmart Chinese Cooking.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 243 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Natri | 260 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 24 g |