Món súp đào lạnh kiểu Hungary mới mẻ này có thể là món khai vị ngọt ngào, nhưng nó thường được dùng làm món tráng miệng. Ngoại trừ xi-rô đường, đây là món súp không nấu. Rượu và rượu mạnh cho nó một cú đá đẹp. Để tiết kiệm thời gian, hãy sử dụng đào đóng hộp.
Những gì bạn cần
- 2 chén đường nâu nhạt
- 2 chén nước
- 8 quả đào chín rất lớn, đào bóc vỏ, đào một nửa và đào hoặc đóng hộp
- 2 muỗng canh cộng với 3 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 1/3 đường cát hạt
- Zest của 1 quả chanh
- 5 ly rượu vang trắng bán ngọt
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1/4 chén mơ hoặc rượu táo đào
- 1 chén kem whipping nặng, đánh
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, nấu đường nâu và 2 chén nước trong 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và mát hoàn toàn.
- Xúc xắc 3 quả đào, đặt trong một cái bát lớn và ném với 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1/3 đường cát hạt. Lạnh.
- Puree còn lại 5 quả đào cho đến khi mịn và đặt trong một bát lớn. Thêm chanh zest , 3 muỗng canh nước chanh, xi-rô đường nguội, rượu vang, quế, hạt nhục đậu khấu, muối và rượu mạnh, trộn đều.
- Thêm đào diced dành riêng, kết hợp kỹ lưỡng, và gấp trong kem. Làm lạnh trong ít nhất 2 giờ. Phục vụ trong một bát ướp lạnh trang trí với một dollop kem, một vài đào đào và một thanh niên bạc hà (nếu muốn).
Lưu ý: Đối với đào đóng hộp, sử dụng 3 (16-ounce) lon thoát đào nửa, đặt 2 chén xi-rô nặng. Nấu xi-rô với 3/4 chén đường nâu nhạt và mát. Tiếp tục như cho công thức đào tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 640 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 43 mg |
| Carbohydrates | 95 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |