Lợi ích sức khỏe tiềm năng của bơ sữa

Bơ sữa Homestyle là chất lỏng hơi chua còn sót lại sau khi sữa nguyên chất được nghiền thành bơ. Bơ sữa có hàm lượng chất béo thấp hơn sữa thông thường vì chất béo đã được loại bỏ để làm bơ. Có một số lợi ích sức khỏe có thể liên quan đến nấu ăn với bơ , chẳng hạn như là một trợ giúp tiêu hóa và các đặc tính sức khỏe tiềm năng khác liên quan đến thành phần giàu vitamin và khoáng chất của nó.

Thông tin dinh dưỡng

Một cốc bơ có 99 calo và 2,2 gram chất béo, trong khi sữa nguyên chất có 157 calo và 8,9 gam chất béo. Đọc nhãn vì một số thương hiệu bơ sữa có hàm lượng chất béo cao hơn những loại khác.

Bơ có hàm lượng kali, vitamin B12, canxi và riboflavin cao cũng như một lượng phốt pho tốt. Bơ có thể tươi, đông lạnh và được bán ở dạng bột .

Lợi ích tiêu hóa

Những người có vấn đề tiêu hóa thường được khuyên nên uống bơ sữa hơn là sữa, vì nó được tiêu hóa nhanh chóng và dễ dàng hơn. Bơ sữa có nhiều acid lactic hơn sữa gầy.

Buttermilk làm ở nhà là một nguồn giàu probiotic. Giống như sữa chua hoặc kefir, bơ sữa có chứa các hoạt động văn hóa có thể giúp xây dựng các vi khuẩn khỏe mạnh trong dạ dày có thể đã bị mất do dùng thuốc kháng sinh. Những vi khuẩn khỏe mạnh này giúp tăng cường tiêu hóa, hỗ trợ dinh dưỡng và chống lại các vấn đề về tiêu hóa từ đầy hơi đến bệnh Crohn.

Những người bị khó tiêu hoặc trào ngược có thể thấy rằng sự phong phú của bơ sữa làm dịu một thực quản bị viêm.

Nếu bạn muốn các đặc tính sức khỏe tiêu hóa này, hãy kiểm tra xem sữa của bạn có chứa các nền văn hóa sống hay không. Bơ sữa đã được tiệt trùng sẽ giết chết vi khuẩn và các nền văn hóa sau khi nó tạo ra axit hữu cơ.

Tăng trưởng xương và loãng xương

Một trong những lợi ích lớn nhất của bơ sữa là hàm lượng canxi của nó. Bạn cần 1.000 mg canxi mỗi ngày, và mỗi cốc bơ sữa ít béo cung cấp cho bạn 284 miligam, chỉ hơn một phần tư mục tiêu của bạn. Nhận đủ canxi trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm chậm sự mất xương khi bạn già đi, có thể giúp hỗ trợ sự phát triển xương mới và có thể ngăn ngừa loãng xương. Canxi cũng được biết là hỗ trợ truyền thông tế bào và co cơ.

Giải độc cơ thể của bạn

Nếu bạn thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn, sau đó bạn tăng riboflavin của bạn, hoặc tiêu thụ vitamin B-2. Riboflavin kích hoạt các enzym trong tế bào của bạn, giúp thúc đẩy sản xuất năng lượng. Riboflavin cũng hỗ trợ chức năng gan, một quá trình quan trọng để giải độc cơ thể của độc tố. Riboflavin giúp cơ thể tạo ra acid uric, một chất chống oxy hóa mạnh. Một cốc bơ có 377 microgram riboflavin, gần một phần ba nhu cầu hàng ngày của cơ thể bạn.

Đóng gói protein

Protein đặc biệt quan trọng đối với xương, cơ và sức khỏe của da. Một cốc bơ có 8,1 gram protein, tương đương với một cốc sữa ít chất béo.

Lượng calo đếm

Đối với những người xem lượng calo hoặc chất béo của họ, bạn có thể thử đặt một vài muỗng canh bơ trên khoai tây nướng của bạn hoặc trong khoai tây nghiền như là một thay thế cho kem chua hoặc bơ.

Bạn sẽ nhận được cả hương vị bơ và hương vị nhẹ của kem chua với một phần nhỏ calo. Bạn cũng có thể thay thế kem chua bằng bột bơ.