Một hỗn hợp đơn giản của các loại thảo mộc và gia vị mùa cá rô phi nhẹ này, và nó có thêm hương vị hơn từ một mayonnaise ớt đỏ nướng ngon. Mưa phùn một số hỗn hợp mayonnaise ngon trên mỗi khẩu phần hoặc phục vụ nó ở bên cạnh cho gia đình hoặc bạn bè để sử dụng khi họ hài lòng. Nếu bạn thích hơi nóng, hãy thêm chút nước sốt Sriracha, ớt cayenne hoặc sốt nóng vào mayonnaise.
Công thức cá rô phi này nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị và ăn trong ít nhất là 15 phút. Các gia vị và hỗn hợp mayonnaise cung cấp cho philê cá nhẹ sự bùng nổ của hương vị mà họ cần.
Sử dụng ớt chuông đỏ rang từ một cái lọ hoặc tự chế biến. Xem các mẹo bên dưới công thức cho một số cách để nướng ớt chuông ở nhà.
Những gì bạn cần
- Đối với cá:
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê lá khô
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 8 đến 10 philê cá rô phi, khoảng 3 đến 4 ounces mỗi
- 1 đến 2 muỗng canh bơ hoặc bơ có mùi không dính nấu ăn
- Đối với Mayonnaise rang đỏ rang:
- 1/2 cup mayonnaise
- 3 muỗng canh ớt chuông đỏ xắt nhỏ (xem bên dưới)
- 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Bột tỏi
- Bột hành tây
- muối, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt đến 400 F. Xếp một chảo nướng bằng lá và phun bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Kết hợp ớt bột, 1/4 thìa cà phê bột hành tây, 1/4 thìa cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê thyme, 1/4 thìa cà phê muối và hạt tiêu.
- Sắp xếp cá rô phi trên tấm nướng; mưa phùn với một lượng nhỏ bơ tan chảy hoặc phun nhẹ với bơ có hương vị phun và rắc philê đồng đều với hỗn hợp gia vị.
- Nướng từ 15 đến 20 phút, cho đến khi nấu chín và vảy cá dễ dàng bằng một cái nĩa.
- Trong khi đó, kết hợp mayonnaise, ớt đỏ xắt nhỏ, nước cốt chanh, nước chấm hoặc hành tây và bột tỏi trong máy xay sinh tố (hoặc sử dụng máy xay sinh tố ngâm hoặc dính). Xay đến khi mịn. Thêm muối để nếm và ăn với cá.
Làm thế nào để nướng ớt chuông
Phương pháp gà thịt: Đun nóng gà thịt đến nhiệt độ cao và xếp một tấm nướng bằng giấy bạc. Đặt toàn bộ ớt lên tấm nướng (nhiều như bạn thích). Đun sôi ớt trong khoảng 7 đến 10 phút cách nguồn nhiệt vài inch, xoay vài lần để bắt tất cả các cạnh. Ngay lập tức loại bỏ các loại ớt đã cháy thành một cái tô. Đậy nắp và để cho ớt đứng trong khoảng 15 đến 25 phút, hoặc cho đến khi đủ nguội để xử lý, hơi nước sẽ làm lỏng da. Lột ớt và sử dụng trong công thức.
Gas Burner hoặc Grill: Bật lò đốt hoặc bếp nướng (ga hoặc than) lên cao và đặt toàn bộ hạt tiêu trực tiếp lên ngọn lửa. Sử dụng kẹp, biến nó nhiều lần, cho đến khi tất cả các bên đều bị cháy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 307 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 296 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 34 g |