Cách mua, lưu trữ và sử dụng Kumquats
Kumquats là loại trái cây họ cam quýt trông giống như cam hình chữ nhật nhỏ xíu. Họ có một hương vị ngọt ngào, tươi sáng, ngọt ngào mà đối thủ tốt nhất, hương vị cam quýt phức tạp nhất hiện có. Và, không giống như hầu hết các anh em họ cam quýt của họ, vỏ trên các loại trái cây dài một inch là hoàn toàn và hoàn toàn ăn được.
Mùa Kumquat
Bắt đầu tìm kiếm hạt quất vào tháng Giêng — thường không cho đến cuối tháng, nhưng đôi khi chúng đến sớm hơn.
Kumquats ở lại trong mùa qua tháng Ba và đôi khi vào tháng Tư.
Cách chọn Kumquats
Mua bánh bao với các loại da sáng, mượt mà cảm thấy hơi nặng đối với kích thước nhỏ bé của chúng. Tránh quất với vết bầm tím, vết cắt, hoặc nhược điểm của bất kỳ loại nào - da ăn được tinh tế hơn và mềm hơn so với các loại trái cây họ cam quýt khác , và cũng dễ bị tổn thương hơn.
Vì bạn sẽ kết thúc việc ăn vỏ, bạn nên tìm những quả kumquats hữu cơ được chứng nhận để biết rằng chúng không được phun thuốc trừ sâu độc hại.
Làm thế nào để lưu trữ Kumquats
Ăn hoặc sử dụng bánh bao ngay sau khi mua càng tốt. Không giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, quất không có thời hạn sử dụng dài (những vỏ mỏng, ăn được không bảo vệ chúng cũng như vỏ cam hoặc chanh dày hơn).
Nếu bạn cần lưu trữ chúng trong một vài ngày, hãy giữ bánh bao trong túi giấy hoặc gói lỏng bằng nhựa trong tủ lạnh.
Cách sử dụng Kumquats
Kumquats làm cho một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng nhẹ ăn ra khỏi bàn tay, hoặc thêm toàn bộ hoặc giảm một nửa để salad trái cây.
Họ cũng là một bổ sung tuyệt vời cho món salad mùa đông giòn như Endive Kumquat Salad . Họ cũng có thể được bảo quản để có hiệu quả tuyệt vời như trong Honeyed bảo quản Kumquats , được ngon muỗng trên kem hoặc sữa chua đồng bằng . Hoặc tiết kiệm hương vị của họ trong Kumquat Vodka hoặc Gin . Kumquats cũng có thể được pha chế và chế biến thành một chiếc bánh kem Kumquat ngon ngọt.
Không có vấn đề làm thế nào bạn sử dụng kumquats, chắc chắn rằng bạn cung cấp cho họ một rửa tốt (hoặc thậm chí là một chà) để đảm bảo họ sạch sẽ trước khi bạn bắt đầu popping chúng trong miệng của bạn!
Nơi tìm Kumquats
Tìm kumquats tại chợ nông sản và cửa hàng đặc sản. Kể từ khi họ làm cho một món ăn lành mạnh như vậy, họ đang ngày càng có sẵn tại nhiều nơi hơn. Kumquats không công bằng trong thời tiết lạnh, và cần một chút nhiệt vào mùa hè để trồng trái cây nếm tốt nhất, vì vậy bạn sẽ không tìm thấy quất ở địa phương trồng ở khắp mọi nơi.
May mắn thay, quất phát triển tốt trong chậu, vì vậy nếu bạn sẵn sàng mang những chậu vào bên trong khi thời tiết trở nên lạnh lẽo, bạn chỉ có thể tự mình trồng một vài quả kumquats ngay cả ở những vùng khí hậu ít tha thứ hơn!