Cách làm Salad mùa đông

01/05

Bắt đầu với rau xanh, rau diếp xoăn hoặc cải bắp

Salad mùa đông không thể dựa vào cà chua chín và xà lách bơ tinh tế để làm cho chúng tỏa sáng. Thay vào đó, rau xanh thịnh soạn, phô mai mặn, trái cây sấy khô và các loại hạt giòn là những vũ khí bí mật sẽ làm món salad mùa đông ngon miệng. Thực hiện theo các bước sau để tạo ra món salad mùa đông hoàn hảo của riêng bạn hoặc tiếp tục và sử dụng một trong các công thức được đề cập bên dưới.

Tránh các loại rau diếp héo và hỗn hợp mesclun bay từ xa đến tận trái đất. Lấy rau xanh thịnh soạn, rau diếp xoăn giòn hoặc cải bắp giòn vào mùa đông.

Nhiều loại rau xanh bạn có thể được sử dụng để nấu ăn - đặc biệt là cá tuyết và cá tuyết - là nguyên liệu hoàn hảo ngon. Món salad cải xoăn tươi ngon và dễ dàng này là một ví dụ điển hình. Mua các phiên bản lá nhỏ khi bạn có thể tìm thấy chúng, và cắt lá thành những miếng có kích thước nhỏ, hoặc thậm chí tốt hơn, những mảnh vụn giống như băng.

02 trên 05

Thêm một số lượng muối

Rau xanh và rau diếp có thể xử lý nhiều hương vị, bao gồm nhiều muối nếu bạn nghiêng. Phô mai Feta, cojita, và phô mai xanh là tất cả những trận đấu tuyệt vời cho món salad mùa đông - chỉ cần vứt chúng để thưởng thức. Olives - hoặc toàn bộ pitted, hoặc pitted và băm nhỏ - cũng là cược tốt. Bạn thậm chí có thể xoay ngực ô liu ngay vào băng .

03 trên 05

Quăng cái gì đó giòn

Các loại rau xanh và rau diếp xoăn có nhiều cơ thể và kết cấu của riêng chúng, vì vậy bạn có thể thoải mái thêm vào một số cuộc khủng hoảng nghiêm trọng. Các loại hạt, croutons, lát củ cải, miếng thì là, đồng xu mỏng của cà rốt — bất cứ thứ gì sẽ làm răng và hàm của bạn chỉ một chút.

04/05

Đừng quên điều gì đó ngọt ngào

Các cạnh cay đắng bên dưới rau xanh và rau diếp xoăn có thể được hưởng lợi từ một chút ngọt ngào. Củ cải đường rất tốt để sử dụng, như trái cây mùa đông như lê, cam, quất hoặc ngày tháng. Trái cây khô như nho khô, quả nam việt quất, hoặc quả việt quất thêm kết cấu và vị ngọt. Điểm xuất phát tuyệt vời là món salad kumquat sống động của chúng tôi.

05/05

Mương lá hoàn toàn

Giống như một món salad Caprese hoặc salad đậu xanh ướp , ngay cả những món salad mùa hè tốt nhất không phải lúc nào cũng liên quan đến lá. Một số món salad mùa đông tốt nhất có thể không liên quan đến rau xanh của bất kỳ loại nào. Salad củ cải nướng, cần tây hành tây đỏ salad , xà lách cần tây , hoặc lentil lemony là những ngôi sao tỏa sáng mà không có một chiếc lá trong tầm nhìn, cũng như tất cả các loại salad củ cải ngọt và xinh xắn.