Loại xà lách olive olive dày, phong phú này rất tuyệt vời trên những loại rau xanh cay đắng như radicchio và thụ động. Làm cho món salad mùa đông tỏa sáng với một bụi nặng nề của pho mát Parmesan grated mịn.
Mặc quần áo này cũng có thể tăng gấp đôi như là một dip-sữa miễn phí nhanh chóng và ngon cho crudités hoặc lây lan trên bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng cho món khai vị nhanh chóng.
Những gì bạn cần
- 18 ô liu vừa (xanh)
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng canh
- dầu ô liu (thêm virgin)
- 2 muỗng canh nước chanh hoặc giấm (rượu vang trắng hoặc giấm sherry là lựa chọn tốt)
- 1 chút muối (muối biển mịn, để nếm)
- Hạt tiêu đen 1 chấm (tươi mới xay, nếm thử)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu chúng không bị đọng, hãy hầm ô liu .
- Thu nhỏ ô liu và tỏi nghiền thành bột nhão, nghiền chúng thành cối và chày, hoặc đập chúng vào máy xay sinh tố.
- Đánh đều hoặc trộn trong dầu và nước cốt chanh hoặc giấm. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. (Bạn cũng có thể làm điều này trong máy xay sinh tố nếu bạn muốn.) Sử dụng băng gạc ngay lập tức hoặc đậy nắp và để nguội đến một tuần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 228 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 121 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |