Chanh và mùi tây mang lại rất nhiều zing cho rau diếp đồng bằng, nhưng nó ngon trên salad làm bằng các loại rau khác quá.
Lưu ý rằng công thức này làm cho đủ loại thay đồ theo kiểu vinaigrette cho 4 đến 6 chén xà lách hoặc rau xà lách khác. Cảm thấy tự do để tăng gấp đôi, gấp ba, hoặc thậm chí tăng gấp bốn lần nó cho món salad lớn hơn hoặc để có một số trên tay cho món salad trong một vài ngày.
Những gì bạn cần
- Tùy chọn: 1/4 vỏ chanh được bảo quản
- 1/2 chén mùi tây (tươi băm)
- 2 đến 3 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh nước chanh (tươi là tốt nhất)
- 1 muỗng cà phê chanh zest
- Tùy chọn: 1 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê mù tạc khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Nếu bạn có một số chanh được bảo quản trên tay, lấy 1/4 của một, rửa sạch bột giấy, và băm nhỏ vỏ.
- Đánh tất cả các nguyên liệu lại với nhau trong một cái bát nhỏ hoặc đặt chúng vào một cái lọ và lắc để trộn. Hương vị và điều chỉnh muối và hạt tiêu để nếm thử. Nếu mặc quần áo quá zingy cho bạn, cảm thấy tự do để thêm dầu ô liu hơn để làm mềm hương vị. Hơn một chút muối cũng sẽ giúp làm nóng axit.
- Sử dụng ngay lập tức hoặc bảo quản, bảo quản và ướp lạnh, lên đến 1 tuần (dầu ô liu sẽ đông cứng lại trong tủ lạnh nhưng sẽ nhanh chóng tan chảy nhanh ở nhiệt độ phòng).
Làm cho Lemon Parsley Salad Thay đồ cho 1 món salad lớn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 276 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 38 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |