Mặc dù hummus được đóng gói với protein, chất xơ và chất béo có lợi cho tim, nhưng nó cũng có thể được đóng gói với lượng calo. Trong thực tế, một bồn hummus có thể có tới 700 calo. Và tất cả chúng ta đều biết cách dễ dàng để ăn hầu hết các thùng chứa trong một lần ngồi.
Nhưng đừng bỏ qua món hummus từ danh sách đồ ăn nhẹ lành mạnh của bạn. Bằng cách bỏ qua một số dầu ô liu và thêm sữa chua không béo trong công thức này, có ít calo hơn cho mỗi khẩu phần. Phiên bản hummus sáng lên này vẫn có mọi thứ bạn mong muốn tìm thấy trong món ăn truyền thống ở giữa phía đông này, từ đậu xanh đến tahini đến dầu ôliu, tỏi và một chút sữa chua để tăng thêm sự êm ái. Hãy thay thế sữa chua Hy Lạp để có thêm một lượng protein và ít đường hơn. Ăn cùng với khoai tây chiên hoặc rau tươi, hoặc dùng làm bánh sandwich thay vì sốt mayonnaise. Chỉ cần chắc chắn để dính vào kích thước phục vụ của 1/4 chén.
Những gì bạn cần
- 1 15 oz. có thể garbanzo đậu (thoát nước và rửa sạch)
- 1 tép tỏi lớn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh tahini
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh sữa chua không béo (hoặc sữa chua Hy Lạp)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Dash ớt đỏ (mặt đất)
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt tất cả các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, và quá trình cho đến khi hoàn toàn trơn tru. Cất giữ thức ăn thừa trong một thùng chứa có nắp đậy trong tối đa ba ngày.
Lượng calo mỗi khẩu phần (1/4 cup) 119
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 257 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 115 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 11 g |