Món ăn chay "thịt bò" chay tự chế biến này bắt đầu với "thịt bò" chay được mua tại cửa hàng, sau đó được làm chín với hành tây và nấm. Hỗn hợp được nấu trong nước sốt nhanh chóng của kem đóng hộp súp nấm và kem chua, cũng giống như một stroganoff truyền thống làm bằng thịt sẽ được chuẩn bị.
Những lời khuyên không thịt bò của thương hiệu Gardein được gợi ý, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt thay thế nào bạn thích hoặc thử chỉ sử dụng seitan thông thường. Nếu bạn sử dụng seitan, bạn sẽ muốn màu nâu nhẹ trên tất cả các mặt lâu hơn 6-7 phút gọi. Và chắc chắn rằng nó được cắt thành từng miếng nhỏ.
Bạn có thể nấu mì trong khi tất cả mọi thứ trong chảo, hoặc hơi nước một số khoai tây nướng hoặc gạo. Bạn sẽ có một bữa ăn chay đầy đủ trên bàn trong chưa đầy 20 phút.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu canola
- 1 gói Gardein mẹo không thịt bò (thay thế thịt bò thuần chay)
- 1 củ hành tây nhỏ
- 8 ounces nấm cremini tươi, hoặc một loại nấm khác (thái lát)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 (15-ounce) có thể kem súp nấm hoặc kem chay của súp nấm
- 3 muỗng canh kem chua hoặc kem sữa chua thay thế
- 1/2 chén rượu vang trắng khô
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 2 chén mì phẳng (nấu chín và để ráo nước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong chảo vừa xào và ăn nhẹ thịt bò "chay" ở tất cả các bên. Quá trình này sẽ mất khoảng 6 đến 7 phút.
- Thêm hành, nấm và tỏi vào chảo và tiếp tục nấu khoảng 3 phút nữa.
- Thêm kem súp nấm và kem chua, khuấy đều để kết hợp tốt. Khuấy trong rượu vang trắng và nấu thêm 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn cũng có thể muốn giảm nhiệt một chút xuống mức trung bình thấp.
- Một khi tất cả mọi thứ được nấu chín hoàn toàn, rắc mùi tây và phục vụ món chay "thịt bò" chay trên mì nấu chín.
Bí quyết bổ sung
Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức nấu ăn không thịt khác — hoặc sử dụng một loại thịt thay thế hoặc các loại rau thịnh soạn làm cơ sở của nó — bạn có thể muốn thử một số loại này. Phô mai nấm nhanh với hỗn hợp súp hành tây có hương vị và kết cấu tương tự với công thức nấu ăn “thịt bò” nhưng sử dụng nấm thay vì thịt bò, và không bao gồm kem chua làm cho nó thuần chay. Đối với công thức nấu ăn sử dụng các sản phẩm thay thế thịt, hãy thử bánh mì thịt "chay" dễ ăn hoặc thịt viên nhỏ thuần chay trong nước sốt cà chua . Cả hai sử dụng thay thế thịt thay thế Gimme Lean.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1215 |
| Tổng số chất béo | 92 g |
| Chất béo bão hòa | 52 g |
| Chất béo không bão hòa | 27 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Natri | 734 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 22 g |