Lõi ngô Andean hạt nhân lớn được biết đến như Choco có vị đậm đà, dai và ít ngọt hơn ngô Bắc Mỹ. Choclo thường được kết hợp với món queso ngoài trời như một món ăn nhẹ ở Nam Mỹ hoặc được phục vụ như một món ăn phụ với sốt phô mai chile mặn.
Công thức này là một người Bắc Mỹ đảm nhận sự kết hợp choclo và phô mai ngon. Nếu bạn có thể tìm thấy Choco Andean đông lạnh tại chợ thực phẩm Latin địa phương của bạn, bạn sẽ thưởng thức hương vị độc đáo của nó trong món ăn phong phú, cheesy này. Món thịt hầm này sẽ làm cho một món ăn tuyệt vời của Lễ Tạ Ơn , vì nó thể hiện hương vị địa phương bản địa với một bài trình bày kiểu soong Bắc Mỹ.
Những gì bạn cần
- 1 túi xì gà đông lạnh 16-oz
- 1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
- 1 muỗng canh
- aji panca paste , hoặc 2 thìa cà phê ớt
- 1 muỗng cà phê thì là
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 1/2 chén sữa nguyên chất
- 1/4 chén vụn
- pho mát queso fresco (hoặc phô mai trắng tươi tương tự, chẳng hạn như phô mai)
- 1/4 chén kem phô mai
- 1/2 chén pho mát cheddar grated
- 1/3 chén phô mai mozzarella
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun một nồi nước muối đun sôi và thêm bắp đông lạnh. Nấu bắp cho đến khi nó chỉ mềm nhưng vẫn dai, khoảng 5-8 phút. Xả ngô và đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo vừa, xào hành tây băm nhỏ, thì là, và dán aji panca vào bơ trên lửa vừa, cho đến khi hành tây mềm và thơm.
- Cho bột mì vào và khuấy trong một hoặc hai phút, sau đó lắc trong sữa. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc.
- Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong pho mát kem, queso fresco, và 1/4 chén pho mát cheddar. Mùa với muối và hạt tiêu để nếm.
- Làm nóng lò đến 350 độ. Nhẹ bơ hoặc dầu mỡ một lò- = bằng chứng soong món ăn.
- Khuấy ngô nấu chín vào nước sốt phô mai, sau đó đặt hỗn hợp vào hầm. Rắc phô mai cheddar còn lại và phô mai mozzarella lên trên bắp. Đun nóng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy và bắp được sôi lên.