Nước sốt kem (hoặc Crème Sauce) là sốt kem cổ điển nguyên bản và là một trong những biến thể đơn giản nhất trên sốt Béchamel .
Bởi vì nó rất đơn giản, nó thực sự đi kèm với gia vị. Và tất nhiên, nó sẽ giúp ích nếu bạn đã tạo ra một chiếc bánh tốt để bắt đầu. Đối với kem, vì lý do nào đó, kem hữu cơ dường như có hương vị tốt hơn, vì vậy đó là những gì tôi sử dụng.
Ngoài ra, vì nước sốt chính nó là rất nhiều ở phía bên màu trắng, tôi muốn thêm một số loại thảo mộc xắt nhỏ ở cuối, chỉ vì lợi ích. Nhưng điều này là không cần thiết.
Những gì bạn cần
- 2 chén nước sốt Béchamel
- 1/2 chén kem nặng
- muối kosher để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- Tùy chọn: các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ (chẳng hạn như hẹ hoặc rau mùi tây)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo đáy nặng, hâm nóng Béchamel cho đến khi nó trở nên sôi nổi hơn.
- Trong một cái chảo riêng, hãy làm nóng nhẹ nhàng kem. Giảm khoảng một phần tư, khoảng 10 phút.
- Đánh kem nóng vào Béchamel và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 84 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Natri | 330 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |