Những gì bạn cần
- 4 oz bơ (1/2 chén, nhiệt độ phòng)
- 2/3 chén đường nâu (nhẹ, đóng gói)
- 2 muỗng canh sữa
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 1/2 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2/3 chén chocolate (mini)
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 lb
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong tô của một máy trộn đứng lớn, kết hợp bơ mềm và đường nâu. Đánh bại chúng với nhau trên tốc độ trung bình bằng cách sử dụng một tập tin đính kèm paddle cho đến khi chúng sáng và mịn, khoảng 2-3 phút.
2. Với máy trộn chạy chậm, thêm sữa và vani và đánh cho đến khi chúng được kết hợp.
3. Ngừng máy trộn và thêm bột và muối, và trộn tất cả mọi thứ trên thấp cho đến khi các vệt bột đã gần như biến mất.
Thêm các viên sô-cô-la thu nhỏ, và khuấy chúng bằng tay, cào xuống đáy và hai bên của tô để đảm bảo tất cả bột được trộn vào.
4. Dán tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy sáp. Sử dụng một muỗng kẹo hoặc muỗng cà phê để tạo thành những viên bi nhỏ, đường kính nhỏ hơn một inch. Cookie Dough Truffles khá phong phú, vì vậy chúng hoạt động tốt hơn dưới dạng vết cắn nhỏ nhắn. Làm lạnh các quả bóng bột cookie cho đến khi chúng cứng.
5. Khi bạn đã sẵn sàng để nhúng các nấm cục, làm tan lớp phủ sô cô la. Đặt nó trong một bát vi sóng an toàn và lò vi sóng trong một phút gia tăng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi phút để ngăn chặn quá nóng.
6. Khi lớp phủ bị tan chảy, sử dụng một công cụ nhúng hoặc nhúng để nhúng một lớp nấm trong lớp phủ, nhấn chìm nó hoàn toàn. Mang nó ra khỏi sô cô la và kéo dưới cùng trên môi của bát để loại bỏ lớp phủ sô cô la dư thừa, sau đó đặt nó trở lại trên tấm nướng bánh. Lặp lại với các trung tâm bột cookie còn lại và sô cô la.
7. Cất giữ nấm mốc bột trong thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa 2 tuần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 143 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |