Thịt bò xào Trung Quốc với hành tây

Thịt bò xào của Trung Quốc với hành tây được hương vị đặc biệt của nó từ hai loại hành tây - hành vàng và hành lá - cho một món ăn thỏa mãn.

Công thức dễ dàng này đến với nhau một cách nhanh chóng trong một chảo cho một món ăn gia đình tuần lễ nồng nhiệt mà cũng là hoàn hảo cho khách snootiest của bạn.

Những gì bạn cần

• Đối với thịt bò:
• Thịt bò 3/4 đến 1 pound (sườn hoặc thịt bò thăn đầu, cắt julienne)
• Đối với Marinade:
• 2 muỗng canh nước tương nhẹ
• 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc (hoặc rượu sherry khô)
• 1/8 muỗng cà phê dầu mè
• Hạt tiêu đen
• 2 thìa cà phê bột bắp
• Cho nước sốt:
• 3 muỗng canh nước tương đen
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh khô sherry
• Đối với các loại rau:
• Dầu chiên xào
• 1 miếng gừng (thái lát)
• 1 tép tỏi (nghiền nát)
• 2 củ hành vừa (xắt nhỏ)
• 2 đến 3 muỗng canh nước (để làm nước thịt, nếu muốn)
• 2
• hành lá (hành lá, hành lá , thái lát theo đường chéo)

Làm thế nào để làm cho nó

Chuẩn bị thịt bò và làm cho nước ép

1. Cắt thịt bò qua hạt.
2. trong một tô lớn, kết hợp nước tương nhẹ , rượu gạo hoặc rượu sherry khô, dầu mè, tiêu đen và bột bắp. Thêm thịt bò, phủ hoàn toàn và ướp ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút.
3. Trong khi thịt bò đang ướp, chuẩn bị hành, tỏi và gừng.

Làm nước sốt

1. Trong một cái bát nhỏ, kết hợp nước tương đen tối , đường và xốt khô.

1. Để qua một bên.

Nấu rau

1. Đun nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu, cho phép nó chảy xuống hai bên.
2. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm gừng và tỏi. Xào một ít và thêm hành. Xào cho đến khi hành tây mềm nhưng không quá chín.
3. Loại bỏ các loại rau từ chảo và đặt sang một bên.

Nấu thịt bò

1. Thêm dầu vào chảo nếu cần. Thêm thịt bò, xào cho đến khi nó thay đổi màu sắc. Nếu muốn, hãy thêm nước vào thời điểm này để làm nước thịt.
2. Quay trở lại các loại rau vào chảo và trộn đều. Thêm nước sốt. Khuấy hành lá. Xào một chút để trộn tất cả các hương vị.
3. Ăn nóng với cơm.