Gạo pilafs - còn được gọi là pilau, perloo, và pilaw - trở nên phổ biến ở các bang miền Nam vì vụ lúa. Việc buôn bán gia vị cũng có ảnh hưởng, vì nhiều loại pilaf được làm bằng việc bổ sung bột cà ri.
Món pilate dày dạn (hoặc pilau) là một hỗn hợp hương vị của tôm, gạo và thịt xông khói. Cảm thấy tự do để thêm một số hành tây xắt nhỏ vào chảo cùng với cần tây và ớt chuông cho hương vị thêm. Nấm là tuyệt vời trong công thức là tốt.
Những gì bạn cần
- 2 chén tôm (lớn)
- 6 dải thịt xông khói
- 1 chén gạo hạt dài (chưa nấu chín)
- 2 muỗng canh bơ (hoặc nhiều hơn, để nếm)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/4 chén ớt chuông xắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu ăn kiêng
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh bột mì
Làm thế nào để làm cho nó
- Lấy vỏ ra khỏi tôm. Với một con dao nhỏ, sắc nét, làm cho một nông cạn cắt xuống mặt sau của mỗi con tôm. Kéo các tĩnh mạch tối hoặc sử dụng đầu của con dao để rút tĩnh mạch ra. Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh và đặt chúng vào tô. Làm lạnh tôm được làm sạch cho đến khi bạn sẵn sàng nấu chúng.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Chuyển sang khăn giấy để xả; sụp đổ và đặt sang một bên.
- Nấu cơm theo hướng gói, thêm nước xốt thịt xông khói vào nước nấu.
- Trong một chảo hoặc chảo nặng trên lửa vừa, hãy làm bơ với dầu thực vật.
- Khi bơ và dầu nóng và nóng, hãy thêm cần tây xắt nhỏ và ớt chuông. Nấu rau cho đến khi chúng mềm, khoảng 5 phút
- Lấy tôm ra khỏi tủ lạnh. Làm ướt tôm với sốt Worcestershire và sau đó quăng bột.
- Cho tôm vào rau trong chảo.
- Khuấy và đun sôi trong khoảng 5 phút, cho đến khi tôm chín. Nó sẽ trông màu hồng và mờ đục khi nó được thực hiện.
- Thêm gạo đã nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Mùa tôm và gạo với muối và hạt tiêu, để hương vị.
- Thêm bơ nữa, nếu muốn, và thêm thịt xông khói vụn. Khuấy đều và trộn nóng.
Mẹo chuyên gia
- Đối với một phiên bản carb thấp, thay thế gạo nấu chín với súp lơ hấp hoặc xào đơn giản "gạo".
- Thêm khoảng 1/4 chén cho 1/2 chén hành tây xắt nhỏ hoặc hành lá, vào chảo cùng với cần tây và ớt chuông.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 258 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Natri | 370 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |