Các lựa chọn tốt nhất để có được giá trị tiền của bạn và nhiều hơn nữa!
Siêu thị quầy hải sản có thể là một nguồn sản phẩm tuyệt vời và lời khuyên đầu tiên. Tuy nhiên, như với bất kỳ mua hàng, cavpt emptor áp dụng. Những lời khuyên sau đây có thể giúp khi lựa chọn cá và hải sản tươi sống.
Bạn không thể đánh bại tươi - Hoặc bạn có thể?
Tươi luôn luôn tốt hơn , phải không? Đó là một giả định hoàn toàn hợp lý, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể không đúng. Cá và hải sản rất dễ hư hỏng, và việc lựa chọn các loài địa phương trên những loài đến từ xa là điểm khởi đầu tốt nhất.
Nhưng ngay cả 'fresh-from-the-boat' không phải là một đảm bảo: Hải sản cần phải được xử lý đúng từ phút nó rời khỏi nước (ví dụ, giữ trên băng - không phải trong nước đá.)
Trên thị trường, điều quan trọng là phải biết các dấu hiệu của sự tươi mát. Nhưng những tiến bộ gần đây cho phép đóng băng siêu nhanh và hút chân không ngay lập tức ngay trên các tàu đánh cá đã dẫn đến hải sản đông lạnh chất lượng cao hơn nhiều, có thể bằng - hoặc tốt hơn - tươi.
Tiện lợi có thể chi phí nhiều hơn bạn nghĩ
Ngoài những cân nhắc ở trên, có thể là các philê 'tươi' trên đá trong vỏ hải sản thực sự là các philê rất giống nhau có sẵn một hoặc hai bước trong tủ đông; chúng vừa mới được rã đông cho 'sự tiện lợi' của bạn - và được đánh dấu cho lợi nhuận của cửa hàng. Cũng vậy với các gói được gói lại. Không có gì sai với việc thực hành nếu sản phẩm được dán nhãn là "Trước đây đông lạnh", nhưng nó không phải lúc nào cũng được thực hiện.
Gia vị có thể che giấu sự thật
Phát biểu của thu nhỏ-bao bì, có bao giờ bạn nhìn thấy những gói của Teriyaki-Marinated Swordfish Skewers hoặc Cajun-spiced Salmon hoặc Lemon Pepper Parmesan Tilapia trong trường hợp bộ phận hải sản lạnh? Chúng thường đắt hơn nhiều so với loại 'đồng bằng' cho vài xu giá trị gia vị và sự tiện lợi đáng ngờ bạn nhận được cho tiền của bạn.
Cá và hải sản không cần phải ướp lâu hơn 15 phút, do đó, làm gia vị cho mình và tiết kiệm.
Ngoài ra, một số nhà cung cấp vô đạo đức sử dụng gia vị nặng để che đậy hải sản không đủ tươi để bán khác. Một lý do khác không phải trả thêm tiền!
Tiện lợi thực sự có thể miễn phí!
Bạn có chú ý đến cái giá cả tươi ngon, giá cả hợp lý của cá chẽm biển đen trong hộp hải sản nhưng không muốn mạo hiểm xé nó bằng cách tự điền vào nó? Hầu hết các bộ phận hải sản siêu thị sẽ làm điều đó cho bạn miễn phí. Họ thậm chí sẽ gói đầu và xương cho bạn nếu bạn muốn làm cho cá cổ phiếu (đóng băng chúng cho đến khi bạn đã sẵn sàng nếu bạn thiếu thời gian.)
Thậm chí tốt hơn, nhiều người sẽ hấp thu tôm, cua, tôm hùm, vv - đã dày dạn hoặc không được bảo đảm - miễn phí và hoặc là làm lạnh chúng hoặc quấn chúng nóng cho bạn. Bây giờ đó là sự tiện lợi thực sự.
Giảm giá không phải lúc nào cũng là một Bargain
Nó trả tiền để hành trình qua quầy hải sản của siêu thị thường xuyên của bạn ngay cả khi bạn không có ý định mua bất cứ thứ gì. Bằng cách đó bạn sẽ có một ý tưởng chung về những gì có sẵn và trong mùa. Bạn cũng sẽ có thể biết khi nào giá rẻ là một việc tốt hay không, vì bạn sẽ biết chắc chắn rằng cá hồi $ 2,99lb 'tươi' của tuần này có thể là cá hồi 7,99lb chưa bán của tuần trước - chỉ cũ hơn và grayer .