Hấp là một trong ba kỹ thuật nấu ăn chính được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc. Dưới đây là một tập hợp các công thức nấu ăn nơi thức ăn được nấu bằng cách hấp, từ Tập tin Công thức Thực phẩm Trung Quốc.
Món khai vị và đồ ăn nhẹ Dim Sum :
- Beef Ball Recipe
- Char Siu Bao - Bánh Bao Hấp Với Heo
- Gà hấp Quảng Đông
- Hoa cuộn (Hua Juan)
- Har Gau Dumplings
- Lá sen kết thúc (Lo Mai Gai)
- Potstickers - những bánh bao ngon được hấp ở một bên và sau đó chiên trên mặt khác
- Bánh bao Shu Mai với thịt heo và tôm
- Bột hấp hấp
- Đậu hủ hấp với cá
Bữa ăn chính và món ăn phụ :
- Cá hấp châu Á - (video)
- Mật ong Ham với lê châu Á>
- Cà tím hấp với một bộ đồ ăn châu Á
- Gà chanh hấp
- Bánh thịt hấp
- Heo hấp với trứng Custard
- Cá hồi hấp với nước sốt đậu đen
- Cuộn bắp cải chay
Món tráng miệng và công thức nấu ăn lễ hội :
- Chuối với sốt dừa quế
- Bánh kem tròn năm mới
- Bánh trái cây năm mới hấp (Nian Gao, Bánh gạo nếp)
- Hấp lê
- Quả bóng ngọc trai - Quả bóng thịt lợn hấp trong gạo nếp
- Bánh xốp hấp
- Bánh xốp hấp với dừa đóng băng