Salad bắp cải đỏ là một sự kết hợp đầy màu sắc, hấp dẫn của các thành phần. Táo thái lát mỏng, quả nam việt quất khô, và hồ đào nướng tùy chọn thêm hương vị và kết cấu thú vị vào bắp cải. Nếu bạn không có quả nam việt quất khô trên tay, nho khô hoặc nho có thể được thay thế. Các món salad hình được thực hiện với cả bắp cải màu đỏ và màu xanh lá cây, nhưng bạn có thể sử dụng tất cả các bắp cải đỏ nếu bạn muốn. Sử dụng táo ngọt, giòn trong món salad (ví dụ: Gala, Fuji, Honeycrisp, Red Delicious, Golden Delicious, Cortland, Braeburn).
Xà lách trộn tự làm là một sự kết hợp ngọt ngào của giấm, mật ong, dầu ô liu, và Creole hoặc mù tạt hạt nguyên hạt. Nó là một món salad tuyệt vời để phục vụ với chỉ là về bất kỳ thịt hoặc gia cầm. Món salad đặc biệt tốt với thịt sườn heo, thịt heo kéo, hoặc sườn, thịt lợn thăn nướng, xúc xích và giăm bông nướng.
Đối với một số hương vị khói, cảm thấy tự do để thêm khoảng 1/4 chén thịt xông khói nấu chín vụn hoặc trang trí món salad với thịt xông khói nấu chín vụn.
Để có hương vị tốt nhất, hãy lên kế hoạch chuẩn bị món salad trước ít nhất 2 hoặc 3 giờ. Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi phục vụ thời gian. Quăng salad một lần nữa trước khi phục vụ.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh
- giấm rượu vang đỏ hoặc giấm balsamic
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh mù tạt đậm và cay (hoặc mù tạt Creole)
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
- 2 quả táo chưa gọt vỏ vừa (ngọt, giòn)
- 2 muỗng canh nước ép chanh tươi
- 3 chén bắp cải đỏ
- 2 chén bắp cải xanh
- 3/4 chén quả nam việt quất khô
- Tùy chọn: 3/4 chén pecan nướng hoặc quả óc chó (xem hướng dẫn nướng bên dưới)
- Muối và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát nhỏ, kết hợp cả hai loại giấm với mù tạc; whisk cho đến khi pha trộn tốt. Dần dần đánh vào mật ong và dầu ô liu.
- Rửa những quả táo; để chúng không bị bong tróc hoặc bong tróc nếu muốn. Lõi táo và cắt chúng thành các khu. Cắt mỏng các phần tư chéo. Cách khác, cắt táo thành nêm và cắt mỏng các nêm.
- Trong một cái bát lớn, quăng những lát táo với nước cốt chanh, cả hai loại bắp cải vụn và quả nam việt quất khô, nếu sử dụng. Thêm nước sốt mù tạt mật ong chuẩn bị; quăng để phủ các thành phần kỹ lưỡng. Thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, để nếm thử.
- Chop pecans nướng hoặc quả óc chó thô, nếu sử dụng. Để qua một bên.
- Làm lạnh món salad cho đến khi phục vụ thời gian; thêm hạt nướng và quăng một lần nữa ngay trước khi phục vụ.
Làm thế nào để bánh mì nướng Pecans
- Lò nướng: Đun nóng lò đến 400 F. Trải hai nửa phân ra ngoài trong một lớp duy nhất trên tấm nướng bánh. Nướng bánh mì trong lò từ 4 đến 6 phút, xoay nửa chừng.
- Bếp nấu: Phân tán hồ đào trong chảo khô và đặt chảo lên lửa vừa. Nấu cho đến khi có màu nâu nhạt và thơm, lắc chảo và quay thường xuyên. Ngay lập tức biến chúng ra một tấm để ngừng quá trình nấu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 238 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 94 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 4 g |