Nước sốt kem óc chó tráng miệng này là tuyệt vời với bất kỳ trái cây nấu chín hoặc với bánh đơn giản, nhưng nó đặc biệt tốt với lê. Hãy thưởng thức bữa tối trong kỳ nghỉ hoặc chỉ vì bạn muốn nuông chiều bản thân. Công thức này là thuần chay, nhưng bạn có thể thực hiện một số biến thể nếu bạn không tuân theo chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt.
Những gì bạn cần
- 2 chén quả óc chó (nửa và miếng)
- 1 cái ly
- sữa hạnh nhân (hoặc sữa hạt dẻ)
- ¼ chén mật hoa dừa (hoặc siro gạo)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 nhúm muối (muối biển)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt quả óc chó vào một cái bát có đủ nước để che chúng và để chúng ngâm trong ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò đến 325 ° F.
- Xả hết quả óc chó và lau khô bằng khăn giấy. Đặt chúng trong một lớp duy nhất trên một khay nướng bánh hoặc khay cookie và nướng trong 10 phút. Để cho quả óc chó nguội hoàn toàn.
- Đặt sữa hạnh nhân, mật hoa hoặc xi-rô, vani và muối biển vào máy xay sinh tố. Pha trộn trong 10 giây.
- Thêm các hạt để trộn và trộn lại cho đến khi mịn. Điều này có thể mất đến một phút. Bạn có thể phải dừng định kỳ để cạo xuống hai bên.
- Làm lạnh trong 30 đến 45 phút trong tủ lạnh.
Mẹo, Biến thể và Thông tin Khác
- Nước sốt này cũng tuyệt vời như một biến thể trên mì ống. Bạn có thể thêm rau cải Thụy Sĩ hoặc các loại rau khác vào mì ống để làm tròn bữa ăn.
- Bạn có thể thay thế các loại hạt khác cho quả óc chó nếu bạn có yêu thích khác. Hạt dẻ hoạt động tốt, đặc biệt là vào các ngày lễ.
- Bạn có thể sử dụng mật ong thay cho mật hoa dừa hoặc xi-rô gạo, nhưng đây không phải là thuần chay. Mật ong không được bao gồm trong một chế độ ăn thuần chay bởi vì nó có nguồn gốc từ ong, và ong thường được nuôi và hạn chế để làm cho nó.
- Chế độ ăn thuần chay dựa hoàn toàn vào thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Nó loại bỏ tất cả các sản phẩm động vật và sữa, thậm chí cả trứng. Điều này khác với chế độ ăn chay, nhiều phiên bản cho phép trứng và các sản phẩm từ sữa - người ăn chay chỉ đơn giản là tránh thịt, thịt gia cầm hoặc thịt cá.
- Hai muỗng cà phê nước xi-rô phong cũng có thể được thêm vào. Miễn là nó được làm từ nhựa phong tinh khiết, nó được coi là thuần chay.
- Hãy thử kem Fraiche, kem nặng, nửa rưỡi hoặc kem chua thay cho sữa nếu bạn không gắn bó với chế độ ăn thuần chay. Bạn cũng có thể thử pho mát kem, hoặc một nửa kem phó mát và một phần kem chua nửa phần. Bạn có thể tinker với các công thức cho đến khi nó đáp ứng các mục tiêu chế độ ăn uống cá nhân của bạn và thị hiếu của gia đình bạn.
- Một chút quế cũng có thể tạo ra một cảm giác dễ chịu.
Bản quyền 2008 của Jen Hoy
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 231 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 61 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 5 g |