Làm thế nào để làm cho một Crumb Cookie Crust

01 trên 11

Tạo một lớp vỏ bánh quy

Làm cho một lớp vỏ bánh quy được nhiều người cho là dễ dàng hơn một lớp vỏ bánh thông thường - và với một kết quả tốt hơn đáng tin cậy. Sử dụng nó cho bánh pho mát, bánh meringue chanh, bánh sô cô la, bánh chanh hoặc bánh kem. Lớp vỏ crumb của Cookie là một biến thể trên lớp vỏ bánh quy giòn graham, đòi hỏi nhiều bơ hơn để tạo sự nhất quán phù hợp.

Sử dụng bánh quy giòn graham, Oreos, bánh quy chanh, bánh quy đường, bánh gừng, bánh quy chocolate chip, bánh bơ đậu phộng hoặc bánh bơ giòn. Bất kỳ cookie giòn nào cũng sẽ hoạt động; khả năng là vô tận. Sử dụng trí tưởng tượng của bạn để tạo ra một món tráng miệng hoàn toàn nguyên bản với sự pha trộn thú vị của lớp vỏ bánh quy giòn và lớp phủ và lớp phủ bạn chọn.

02 trên 11

Bước 1: Đo lường cookie

Đo 6 ounce của loại cookie bổ sung tốt nhất cho chiếc bánh của bạn. Ví dụ, nếu bạn đang làm một chiếc bánh kem vani, Oreos sẽ là một lựa chọn tốt. Nếu bạn đang làm bánh pho mát, chanh hoặc sô cô la sẽ ngon như nhau.

03 trên 11

Bước 2: Đóng gói Cookies

Đặt các tập tin cookie trong một túi nhựa mạnh mẽ, nắp kéo. Nhấn không khí thừa.

04 trên 11

Bước 3: Nghiền cookie

Sử dụng một cán pin để đè bẹp các tập tin cookie trong túi. Cảm thấy tự do để đưa ra một chút xâm lược trên túi. Bạn thậm chí có thể muốn giật nó một vài lần trước khi bạn bắt đầu lăn.

05 trên 11

Bước 4: Tạo mẩu nhỏ

Tiếp tục di chuyển pin cán trên túi nắp kéo cho đến khi các tập tin cookie được trong vụn rất nhỏ.

06 trên 11

Bước 5: Sử dụng bộ xử lý thực phẩm thay thế cho cán

Thay vì sử dụng một chiếc túi có thể tháo rời và một chiếc ghim lăn, bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để xay bánh thành những mẩu vụn mịn.

07/11

Bước 6: Thêm các thành phần khác

Đặt 1/4 chén bơ tan chảy, 3 muỗng canh đường và 1 2/3 chén bánh vụn trong một cái tô lớn.

08/11

Bước 7: Trộn các thành phần

Khuấy bột vụn, bơ và đường tan chảy cho đến khi chúng được kết hợp hoàn toàn.

09 trên 11

Bước 8: Đặt lớp vỏ vào một tấm bánh

Đổ hỗn hợp vào một tấm bánh thủy tinh có mỡ nhạt.

10 trên 11

Bước 9: Tạo thành lớp vỏ

Đổ hỗn hợp bánh crumb vào chảo. Đẩy hỗn hợp lớp vỏ từ phía dưới và lên hai bên. Điều này làm việc tốt nhất khi sử dụng bàn tay của bạn.

11 trên 11

Bước 10: Làm lạnh lớp vỏ

Làm lạnh lớp vỏ bánh quy cho đến khi được đặt. Sau đó điền đầy bánh của bạn và đầu với kem hoặc meringue, như mong muốn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn kêu gọi một lớp vỏ bánh quy như thế này.

Bánh sô cô la lụa
Bánh cốc bơ đậu phộng sô cô la
Chocolate Mint Cheesecake