Bánh pudding sô cô la không cần phải có trong hộp hoặc bồn tắm! Giống như bánh kếp, bằng cách nào đó ngành công nghiệp thực phẩm đã thuyết phục nhiều người rằng việc điều trị tương đối dễ dàng này đòi hỏi phải có nhiều kỹ năng và thời gian hơn để người trung bình có thể mơ ước tập hợp. Không gì có thể hơn được sự thật. Công thức này là một cách dễ dàng để làm bánh pudding sô cô la kiểu cổ điển, tự chế biến của riêng bạn. Nó cần thời gian để thư giãn sau khi bạn thực hiện nó, vì vậy hãy chắc chắn rằng yếu tố đó trong nếu bạn đang làm cho nó cho một bữa tiệc.
Bạn muốn pudding thêm chocolate-y? Đơn giản chỉ cần khuấy trong sô cô la tan chảy tùy chọn ở cuối. Bạn muốn mặc nó? Dollop trên một chút kem tươi đánh kem . Làm cho mọi thứ trở nên trưởng thành hơn một chút bằng cách khuấy trong 2 muỗng canh amaretti hoặc rượu mạnh trước khi ăn.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén đường
- 5 muỗng canh bột ca cao không đường
- 4 muỗng canh bột bắp
- 3 chén
- sữa , chia
- 2
- trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 ounces sô cô la ngọt ngào, tan chảy * (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo vừa, đánh cùng với đường, ca cao và bột bắp. Đánh trong khoảng 3/4 cốc sữa. Whisk nó cho đến khi nó là hoàn toàn và hoàn toàn trơn tru và tất cả cacao và bột bắp được hòa tan hoàn toàn vào sữa. Nó sẽ trông giống như một miếng dán màu nâu rất mịn. Thêm trứng và lòng đỏ trứng và đánh trứng một lần nữa cho đến khi tất cả mọi thứ là hoàn toàn và hoàn toàn kết hợp. Bây giờ whisk trong sữa còn lại.
- Đặt nồi trên bếp trên lửa thấp. Nấu, khuấy bằng thìa silicon hoặc thìa gỗ và cào dưới cùng và các cạnh và góc của chảo để giữ cho các bit của hỗn hợp từ dày không đồng đều cho đến khi hỗn hợp dày lên và phủ phía sau muỗng (hoặc mặt của thìa). Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút. Bạn muốn nấu hỗn hợp từ từ để trứng không quá chín và uốn thành từng miếng (nếu chúng bắt đầu tách ra, lấy nồi ra khỏi lửa, thêm khoảng 1 thìa bơ, và đánh như điên để kết hợp lại mọi thứ; điều này có thể cứu mọi thứ). Nếu không có gì xảy ra, bạn có thể cần phải tăng nhiệt - chỉ là các bit nhỏ xíu ở một thời điểm - để có được hỗn hợp để dày lên đúng cách.
- Lấy nhiệt và khuấy trong vanilla và sô cô la tan chảy, nếu sử dụng.
- Chuyển hỗn hợp này vào các bát phục vụ riêng lẻ hoặc một bát lớn duy nhất. Che phủ bề mặt của mỗi bánh pudding với bọc nhựa hoặc giấy sáp (nhấn bọc lên bề mặt để giữ cho da không bị hình thành trên bánh pudding) và làm lạnh ít nhất 3 giờ và tối đa 3 ngày. Phục vụ ướp lạnh hoặc để cho đến nhiệt độ phòng.
* Để làm tan chảy sô cô la: Cho bột sôcôla vào và đặt nó vào một cái bát nhỏ bằng kim loại; cho nước vào chảo nhỏ và đun sôi; lấy nhiệt, đặt bát sô cô la trong nước nóng, và để cho đến khi sô cô la bắt đầu tan chảy; khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Hoặc, đặt viên sô cô la thái nhỏ vào lò vi sóng và lò vi sóng an toàn, trong 10 giây, cho đến khi sô cô la tan chảy.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 270 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Natri | 126 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 8 g |