Món ăn ngon, dễ dàng này là hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn.
Những gì bạn cần
- 4 đùi gà
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen, hoặc nếm thử
- 1/2 củ hành vàng (khoảng 1/4 chén)
- 2 tép tỏi
- 1 1/2 ớt chuông đỏ
- 1/2 chén nước dùng gà
- 2 muỗng canh nước sốt hào
- 1 muỗng canh tối
- nước tương hoặc tamari
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc, rượu vang trắng khô hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng cà phê
- đường nâu
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật hoặc dầu ô liu nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
Rửa sạch đùi gà và vỗ khô. Cắt một nửa. Chà muối và hạt tiêu lên đùi.
Lột vỏ và cắt hành tây. Bóc vỏ và thái nhỏ cho tỏi. Cắt ớt chuông đỏ làm đôi, bỏ hạt và cắt thành ô vuông 1 inch.
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước dùng gà, nước sốt hàu , nước tương , rượu gạo, rượu vang trắng khô hoặc rượu sherry khô và đường nâu. Để qua một bên.
Trong chảo chiên không dính, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa.
Thêm đùi gà và màu nâu ở cả hai bên. Loại bỏ đùi gà khỏi chảo và xả trên khăn giấy. Không làm sạch chảo.
Thêm hành tây và tỏi vào chảo, và nấu cho đến khi hành tây được làm mềm (khoảng 5 phút). Thêm ớt đỏ vào chảo. Nấu một thời gian ngắn, sau đó thêm nước sốt.
Đun nước sốt để đun sôi, sau đó thêm đùi gà trở lại vào chảo. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi thịt gà cho đến khi nước ép ở phần dày nhất của đùi rõ ràng khi bị đâm bằng nĩa (khoảng 15 phút). Khuấy thịt gà thỉnh thoảng trong khi nấu. Ăn nóng trên cơm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1300 |
| Tổng số chất béo | 73 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 977 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 135 g |