01/05
Tất cả về lựu
Lựu Với Hạt. Fullerene / Getty Images Lựu có một mùa ngắn nhưng hoàn toàn và hoàn toàn thú vị. Những hạt giống ngọt ngào, chua, và vui vẻ để ăn ra khỏi tay, cộng với họ là một bổ sung tuyệt vời cho món salad và các món ăn khác.
Lựu đã trở nên ưu tiên trong chế độ ăn uống gần đây cho mức độ chống oxy hóa cao của chúng. Chúng cũng chứa nhiều vitamin C và kali. Xem thêm tại Thông tin dinh dưỡng Lựu.
Tìm hiểu thêm về thời điểm tìm kiếm quả lựu, cách chọn quả lựu chín, cách lưu trữ quả lựu bạn mua và quan trọng nhất là cách sử dụng chúng!
02 trên 05
Mùa Lựu ngắn nhưng ngọt
Lựu trên cây. WIN-Initiative / Getty Images Cây lựu cần nhiều nhiệt để sinh trưởng và chín trái. Hầu hết quả lựu được trồng ở Hoa Kỳ đến từ California và đang trong mùa từ cuối tháng 9 đến tháng 11. May mắn thay, họ lưu trữ tốt và thường có sẵn thông qua tháng mười hai và thậm chí vào tháng một vài năm.
Sống ở đâu đó nóng? Xem cách trồng Lựu của riêng bạn.
03 trên 05
Làm thế nào để cho biết nếu một quả lựu chín
Chín quả lựu. Laurence Mouton / Getty Hình ảnh Hãy tìm những quả lựu tròn, đầy đặn (chúng khô ra khi chúng được lưu trữ, và các mẫu vật cũ hơn sẽ bắt đầu co lại một chút) cảm thấy nặng nề về kích thước và không bị cắt, chém hoặc bầm tím. Trong khi bạn không muốn cắt giảm hoặc điểm mềm, lựu có phân chia tự nhiên là tốt!
Lựu không chín sau khi chúng được chọn, và bầm tím tương đối dễ dàng khi chín. Điều này có nghĩa rất nhiều lựu thương mại được chọn một chút dưới chín. Bạn có nhiều khả năng tìm thấy quả lựu tươi , chín tươi tại các chợ nông dân, các hợp tác xã nhận giao hàng trực tiếp từ nông dân và các trang trại.
04/05
Cách tốt nhất để lưu trữ quả lựu
Lựu trong một cái bát. Greg Huszar / Getty Hình ảnh Lựu lưu trữ đẹp mắt. Giữ chúng trên một quầy cho đến một hoặc hai tuần hoặc bọc lỏng lẻo trong nhựa và làm lạnh trong vài tuần hoặc lâu hơn. Bạn có thể dễ dàng làm khô lựu để sử dụng làm trang trí bằng cách để chúng ở nơi thoáng mát, thoáng mát, khô trong vài tuần.
Những hạt giống (thực sự là những hạt có vỏ bọc thịt) có thể được giữ trong một thùng chứa kín khí trong tủ lạnh lên đến một tuần, và đông lạnh đến một năm. Lưu ý: arils tan chảy là một chút mushy để họ làm việc trong công thức nấu ăn nấu chín, nhưng không phải là tuyệt vời để ăn out-of-hand.
05/05
Làm thế nào để ăn và phục vụ lựu
Lựu Bruschetta. Hình ảnh © Molly Watson Phần ăn được của quả lựu là arils của nó (hạt được bọc thịt). Tách 800 arils trung bình trong mỗi quả lựu ra khỏi vỏ và màng trắng bên trong là một nhiệm vụ, nhưng không phức tạp lắm:
Mỗi quả lựu mang lại khoảng 3/4 chén arils hoặc 1/2 nước trái cây.
Các hạt giống rất ngon, được rắc vào đồ uống (lễ hội!), Thêm vào món xà lách (quá đẹp!), Hoặc dùng để chế biến thạch và các món khác: