Bộ quần áo giò nam kiểu cũ này bao gồm trứng luộc chín. Nước dùng từ nấu ăn giblets được sử dụng để làm ẩm băng. Đó là một bánh mì thay đồ, nhưng một phần bánh ngô có thể được sử dụng trong hỗn hợp.
Những gì bạn cần
- Giblets từ 1 gà tây
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén cần tây (thái nhỏ)
- 1/2 chén bơ
- 8 chén bánh mì khô (khoảng 14 lát bánh mì)
- 4 quả trứng nấu chín (cắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối nêm (hoặc muối cần tây)
- 1 muỗng cà phê gia cầm gia vị
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo, kết hợp giblets (không phải gan) và đủ nước để che và muối.
- Đậy nắp và hầm trong khoảng 2 giờ, cho đến khi mềm.
- Thêm gan; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút nữa. Mát giò và nước dùng nhẹ.
- Hủy bỏ và cắt giblets; đặt sang một bên và dự trữ 1 chén nước dùng.
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa thấp; nấu hành tây và cần tây cho đến khi đấu thầu; kết hợp với bánh mì vụn, trứng xắt nhỏ, giăm bông xắt nhỏ, muối nêm, gia vị gia cầm và tiêu. Thêm nước dùng dự trữ, quăng nhẹ để làm ẩm.
- Thìa vào món nướng 2 lít. Đậy chặt và nướng ở 350 F trong 40 đến 45 phút. Cũng có thể được nấu chín trong chim - đủ để nhồi gà từ 10 đến 12 pound.