Lasagna luôn luôn là một lời cầu xin đám đông, nhưng nếu bạn không nấu ăn cho một, tỷ lệ cược là tốt, bạn sẽ có nhiều thức ăn thừa trên bàn tay của bạn hơn bạn có thể quản lý để ăn. Công thức này được thực hiện với số lượng thành phần khiêm tốn hơn, vì vậy nếu bạn chỉ nấu ăn cho 2-4, bạn sẽ có rất nhiều, mà không cần phải đối mặt với một tuần của thức ăn thừa lasagna.
Make It A Meal: Bắt đầu với một món salad (hoặc phục vụ một bên); người hâm mộ của rau xanh sẽ yêu một món cà chua Heirloom Salad với Arugula , trong khi những người thích rau diếp dịu dàng hơn sẽ thưởng thức món salad Romaine này với cà chua khô và Pecans . Cả hai món salad đều được phủ phô mai, nhưng bạn có thể bỏ qua nếu bạn nhận được đủ loại phô mai từ lasagna. Hấp bông cải xanh hoặc măng tây làm cho mặt tuyệt vời. Cho món tráng miệng, hãy thử ánh sáng này lựu Granita, hoặc cung cấp cà phê hoặc espresso với sô cô la Hazelnut nhồi ngày .
Mẹo: Nếu sở thích của bạn dành cho rất nhiều món lasagna, bạn có thể dễ dàng tăng gấp đôi công thức và nướng nó trong một món ăn 9 x 13 inch.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi lớn, bóc vỏ, đập vỡ và băm nhỏ
- 10 ounces rau bina đông lạnh xắt nhỏ
- 16 ounces (454 gm) pho mát ricotta
- Nhúm hạt nhục đậu khấu
- Tiêu và muối tươi (tùy chọn)
- 1 1/2 chén phô mai mozzarella thái nhỏ, chia
- 2 1/2 đến 3 chén nước sốt marinara (phần lớn bình 28 ounce / 737 gm)
- 9 mì lasagna không luộc chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F. Làm nóng dầu trên lửa vừa cao trong chảo của đầu bếp hoặc chảo sâu lớn. Thêm tỏi và xào trong 30 giây hoặc cho đến khi có mùi thơm. Thêm rau bina và xào cho đến khi nó được rã đông và đun nóng, khoảng 5 đến 7 phút. Lấy ra khỏi cái nóng.
- Trong một cái tô lớn, kết hợp rau bina, ricotta, và một chút nhục đậu khấu. Mùa với một vài hạt tiêu đen và một chút muối nếu muốn. Nếu nước sốt marinara của bạn mặn, bạn có thể bỏ qua muối trong hỗn hợp phô mai. Khuấy 1/4 cốc mozzarella thái nhỏ.
- Đặt khoảng 1/2 chén nước sốt marinara vào đáy của một đĩa nướng 8x10x2-inch (hoặc có kích thước tương tự). Lây lan nước sốt trên đáy của món ăn và đầu với 3 mì, chồng lên nhau một chút. Đầu mì với một nửa của hỗn hợp rau bina-ricotta, lây lan để trang trải chúng đều. Rắc 1/2 cốc mozzarella. Muỗng 1/2 đến 3/4 chén nước sốt lên phô mai, trải nhẹ nhàng với mặt sau của thìa.
- Lặp lại lớp với 3 mì nữa, phần còn lại của hỗn hợp ricotta, 1/2 chén mozzarella, và 1/2 đến 3/4 chén nước sốt. Đầu với 3 mì nữa. Muỗng quá đủ nước sốt còn lại để hoàn toàn bao phủ mì, lan ra các cạnh để đảm bảo chúng được phủ. Rắc đều với phần còn lại của mozzarella.
- Bao gồm các món ăn với lá và nướng trong lò nóng sẵn cho 40 phút, hoặc cho đến khi nước sốt là sôi nổi và mì dễ dàng xuyên thủng bằng một con dao. Lấy lá và nướng thêm 10 phút nữa. Lấy lasagna ra khỏi lò và để yên trong 5 đến 10 phút trước khi ăn. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 586 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 5,568 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 44 g |