Trong những tháng hè khi sản phẩm được chất đống ở chợ nông dân, đây là một cách tuyệt vời để tận dụng tất cả những loại rau này trong một món lasagna kiểu gia đình. No-nấu mì là một thành phần tuyệt vời, đặc biệt là vào mùa hè khi bạn không muốn đun sôi một nồi nước. Nói về các phím tắt, một lọ nước sốt spaghetti mua tại cửa hàng giúp bạn nhanh hơn. Để lại xúc xích cho một phiên bản chay.
Những gì bạn cần
- 1 zucchini nhỏ, cắt ngang dày ¼ inch
- 1 cà tím Nhật Bản, cắt ngang dày ¼ inch
- 1 quả ớt chuông đỏ, cam hoặc vàng, cored, gieo và cắt thành 6 miếng
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 3 liên kết xúc xích gà tây chưa nấu chín (khoảng ½ pound)
- Muối ăn kiêng và hạt tiêu mới xay
- 1½ chén nước sốt mì ống
- 2 quả trứng lớn
- 1 roxotta chứa 16 ounce
- ½ muỗng cà phê húng quế khô
- 1 muỗng cà phê khô oregano
- ½ tách phô mai Parmesan, chia
- Muối ăn kiêng hoặc muối thô và hạt tiêu mới xay
- 6 mì lasagna không nấu (1 gói mì 8 ounce thường có 14 miếng)
- 1½ chén mozzarella thái nhỏ, tốt nhất là tươi (khoảng ½ pound)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 F. Làm nóng lò nướng đến trung bình. Chải cà tím, bí xanh và ớt với dầu và cho họ ăn với muối và hạt tiêu. Nướng rau trong khoảng 4 phút ở mỗi bên, cho đến khi chúng được đánh dấu độc đáo và mềm, và nướng xúc xích trong khoảng 10 phút, xoay nó để nấu chín đồng đều. Làm nguội các loại rau cho đến khi bạn có thể cắt các loại rau, cho chúng vào một cái tô, đổ nước sốt spaghetti, và quăng để kết hợp. Khi xúc xích là đủ mát để xử lý, sụp đổ nó và khuấy nó vào tô với rau và nước sốt.
- Trong một bát vừa, đánh trứng nhẹ. Thêm ricotta, húng quế, oregano, 1/3 chén Parmesan cheese, và mùa với muối và hạt tiêu, và khuấy đều để trộn.
- Lây lan tất cả 6 của mì lasagna với số lượng thậm chí của hỗn hợp ricotta. Đặt 2 mì vào đáy chảo nướng 8 hoặc 9 inch vuông, bao phủ phần đáy. Lớp trên 1/3 của hỗn hợp rau xắt nhỏ. Sau đó, lớp đều 1/2 chén mozzarella lên hỗn hợp rau. Lặp lại cho đến khi bạn có ba lớp. Rắc phần đầu của lasagna đều bằng Parmesan còn lại.
- Bao gồm các lasagna với lá thiếc (xem Mẹo nấu ăn). Nướng trong 25 phút, sau đó loại bỏ lá và nướng thêm 20 đến 25 phút cho đến khi lasagna có bọt và hơi nâu trên đầu. Hãy để lasagna ngồi ít nhất 10 đến 15 phút trước khi cắt, để các miếng ghép lại với nhau tốt hơn.
Ghi chú nhà bếp:
- Bạn có thể nướng rau trước 2 ngày.
- Bạn có thể thêm một nhúm hoặc mảnh ớt đỏ nếu bạn muốn có một cú đá nhỏ.
- Bạn có thể sử dụng một chảo nướng làm cho nấu các loại rau trên bếp nếu bạn không có quyền truy cập vào một nướng.
- Sử dụng xúc xích gà tây cay hoặc ngọt; lựa chọn của bạn.
- Phun một bên với bình xịt nấu ăn không dính và đặt mặt đó xuống trên đầu của lasagna - khi bạn loại bỏ nó, pho mát sẽ không dính vào lá!)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 699 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Natri | 1,323 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 16 g |
| Chất đạm | 45 g |