Salad rau diếp với cà chua khô và Pecans được lấy cảm hứng từ một Giora Shimoni được thưởng thức tại Bonofait, một quán cà phê kosher và patisserie từ đó đã chuyển từ vị trí ban đầu của nó sang Kfar Rut buồn ngủ sang những xưởng lớn hơn, đẹp hơn ở Reut, Israel. Shimoni cho biết sự kết hợp giữa hương vị với rau diếp, hồ đào và cà chua khô, rất ngon, anh ấy coi phô mai feta là không bắt buộc. Những người yêu thích phô mai sẽ không muốn bỏ qua trang trí lộng lẫy, nhưng sự hấp dẫn của một phiên bản xà lách cho món thịt là không thể phủ nhận.
Làm cho nó một bữa ăn: Thực hiện theo các Salad với đầu bếp của Todd Grey nướng cá hồi với khoai tây và ô liu xanh và măng tây nướng hoặc đậu xanh hấp. Phục vụ Challah Bread Pudding với Chocolate và Cherries cho món tráng miệng.
Biên tập bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- Cho món salad:
- 1 đến 2 trái tim của rau diếp romaine
- 1 gói 5-ounce hỗn hợp rau xanh
- 1/4 chén cà chua phơi khô (cắt thành từng miếng nhỏ)
- 1/4 chén pecan (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1/3 cup feta cheese
- Cho trang phục:
- 1/2 cup Dijon mù tạt
- 1/4 cup mayonnaise
- 1/4 chén dầu ôliu
- 3 tép tỏi (bóc vỏ, đập vỡ, và thái nhỏ)
- 1 muỗng canh mùi tây khô
- 1 muỗng canh bột hành tây
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay tươi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Rửa và lau khô lá rau diếp. Xé romaine thành từng miếng có kích thước nhỏ và đặt vào một cái tô lớn. Thêm rau non và quăng vào nhau. Đầu với cà chua và hồ đào khô.
2. Trong một bát nhỏ, đánh cùng nhau mù tạt, mayonnaise, dầu ô liu, tỏi, rau mùi tây, hành tây, muối và tiêu.
3. Đổ nước sốt lên xà lách, nhẹ nhàng quăng và phục vụ. Nếu được ưa thích, hãy dùng salad bên cạnh.
Trang trí với phô mai feta nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 269 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 387 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 6 g |