Đây là món thịt hầm kiểu Georgia được chế biến từ thịt gà, thịt lợn, ngô và khoai tây. Nước sốt thịt nướng và một chút nước sốt nóng cho món hầm này mang hương vị tuyệt vời của nó. Phiên bản này được làm bằng thịt và rau nấu chín, làm cho nó trở thành một công thức nhanh chóng và dễ dàng. Một món hầm Brunswick cổ điển thường được làm bằng đậu lima - thêm một số đậu lima nấu chín vào món hầm nếu bạn muốn.
Có rất nhiều tuyên bố về nguồn gốc của thịt hầm Brunswick. Bắc Carolina, Virginia và Georgia đều có Quận Brunswick, và tất cả họ đều ăn mừng món hầm hương vị. Các hầm Brunswick ban đầu được làm chủ yếu với sóc và vài loại rau.
Công thức liên quan: Thịt hầm Brunswick với khoai tây, ngô và đậu Lima
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt gà hoặc thịt lợn, hoặc kết hợp, nấu chín và thái hạt lựu
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay, hoặc nếm thử
- 1 muỗng cà phê nước sốt nóng, hoặc nếm
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 hoặc 2 muỗng canh hành lá băm khô, tùy chọn
- 3 đến 4 muỗng canh thịt xông khói
- 1/2 chén nước sốt thịt nướng, yêu thích của bạn
- 1 1/2 chén nước sốt cà chua
- 2 đến 3 chén khoai tây thái hạt lựu, nấu chín
- 3 lon (15 đến 16 ounce mỗi cái)
- ngô kiểu kem
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt tất cả các thành phần trong một stockpot hoặc lò Hà Lan. Đặt chảo trên lửa cao và đun sôi.
- Giảm nhiệt xuống thấp và che chảo; đun sôi cho đến khi nóng và sôi nổi.
- Hương vị món hầm và điều chỉnh gia vị với nhiều muối, hạt tiêu và nước sốt nóng, khi cần thiết.
- Phục vụ món hầm với bánh ngô nướng vừa mới nướng và salad .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 515 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Natri | 1,196 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 36 g |