Thịt lợn và súp xanh Chile

Thịt heo hầm này được làm bằng thịt hầm thịt heo hoặc thịt lợn nạc nạc. Món hầm được gia vị với một số cây xô thơm, salsa tomatillo, và ớt xanh.

Khoai tây mới đóng hộp được thêm vào món hầm, nhưng bạn có thể tự do sử dụng khoai tây Hà Lan hoặc khoai tây có vỏ màu đỏ trong công thức.

Những gì bạn cần

• 2 đến 2 1/2 pound thịt heo hầm thịt, hoặc thịt lợn nạc, cắt thành 1 "hình khối
• 1/4 chén bột
• 1 muỗng cà phê thì là
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đất hiền
• 3 muỗng canh dầu
• 3 muỗng canh giấm
• 2 củ hành lớn, xắt nhỏ
• 2 lon khoai tây nhỏ hoàn toàn mới, thoát nước
• 2 hoặc 3 chiles xanh (như Anaheim, hoặc những gì bạn thích), thái hạt lựu, hoặc 1 lon (4oz)
• 2 ly tomatillo salsa (salsa verde)
• 1 nước dùng gà có thể (15 oz), giảm natri
• 1 muỗng cà phê đường nâu

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đặt bột, thì là, hạt tiêu, muối và hiền vào túi giấy hoặc túi đựng thực phẩm. Thêm khối thịt lợn vào hỗn hợp bột và lắc kỹ.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Brown thịt lợn trong dầu nóng theo lô; loại bỏ khi màu nâu và đặt sang một bên.
3. Với chảo vẫn còn trên lửa, thêm giấm vào chảo, cạo lên bit nâu (giấm sẽ giảm).

1. Đặt hành, chiles, khoai tây, salsa, nước dùng gà, đường nâu, thịt lợn, và các mẩu vụn từ chảo trong nồi nấu chậm 5 lít. Khuấy để trộn nguyên liệu.
2. Đậy nắp và nấu từ 8 đến 12 giờ, hoặc cao từ 4 đến 6 giờ.
3. Nếu muốn, nghiền một ít khoai tây để làm dày hầm. Thịt heo hầm này là tuyệt vời với bánh ngô mới nướng.

Công thức nấu ăn khác

Heo thịt heo

Thịt lợn Tây Ban Nha với khoai tây

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	420
Tổng số chất béo	19 g
Chất béo bão hòa	7 g
Chất béo không bão hòa	8 g
Cholesterol	111 mg
Natri	437 mg
Carbohydrates	22 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	38 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)