Súp súp lơ rang cà ri này có vị kem và ngon. Đó là một bữa ăn trưa hoặc bữa ăn tối tuyệt vời để phục vụ với bánh mì hoặc salad, hoặc phục vụ nó như là một khóa học đầu tiên. Rang súp lơ cho súp của nó hương vị toasty độc đáo. Làm cho nó với thịt gà hoặc sử dụng nước dùng rau cho một phiên bản chay.
Thêm một vài muỗng cà phê nước cốt chanh (tùy chọn) và đầu nó với một số hành lá, ngò, hoặc ngò tây.
Những gì bạn cần
- 1 súp lơ đầu trung bình, vỡ thành hoa
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 thìa cà phê thìa
- 3 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 3 chén nước dùng rau (hoặc gà, hoặc kết hợp)
- 1 1/2 chén kem ánh sáng
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- Trang trí tùy chọn: Hành lá xắt nhỏ
- Trang trí tùy chọn: Cilantro xắt nhỏ
- Trang trí tùy chọn: Parsley xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 425 F.
- Dòng một chảo nướng lớn với lá; phun nhẹ lá bằng bình xịt nấu ăn.
- Quăng các bông hoa súp lơ với hành tây xắt nhỏ, bột cà ri, tiêu, và thì là. Mưa phùn với dầu ô liu và quăng nhẹ.
- Trải ra trên chảo nướng và nấu khoảng 20 đến 30 phút, quay thường xuyên, cho đến khi mềm.
- Đặt trong một cái chảo lớn với nước dùng. Đun sôi. Che và đun nhỏ lửa trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi rất mềm. Thêm kem và tiếp tục nấu trong 1 phút nữa. Trộn theo lô. Thêm nước chanh nếu muốn, và mùa để nếm với muối và hạt tiêu.
- Múc súp vào bát và trang trí với rau mùi tây, hành lá xắt nhỏ, hoặc ngò.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 314 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Natri | 612 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |