Có hai cách cổ điển để làm cuộn tôm hùm: cách Maine với mayonnaise và cách Connecticut với bơ tan chảy. Dù bằng cách nào, tôm hùm luôn luôn là ngôi sao. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ít hơn hoặc ít carb, phục vụ hỗn hợp tôm hùm trên rau diếp lá hoặc trên một món salad đơn giản ném.
Các cuộn tôm hùm là cách yêu thích của tôi để chuẩn bị tôm hùm, và tôi tách ra ít nhất một lần mỗi mùa hè. Nhiều cửa hàng sẽ cung cấp miễn phí tôm hùm của bạn, hoặc bạn có thể mua tôm hùm chưa nấu chín và tự nấu chúng. Mặc dù một chút đắt hơn, bạn cũng có thể tìm thấy thịt tôm hùm tươi chọn được bán bởi bảng Anh.
Những gì bạn cần
- 2 tôm hùm (khoảng 1 1/2 cân Anh)
- Mayonnaise mặc quần áo:
- 1/2 chén cần tây thái hạt lựu
- 4 muỗng canh mayonnaise hoặc nếm thử)
- 1/4 thìa cà phê muối
- hạt tiêu đen xay tươi
- Bơ trang điểm:
- 1 miếng bơ không dính
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/4 thìa cà phê bột ớt
- Muối để nếm
- 4 bánh nướng nướng, phong cách New England nếu có thể
- Tùy chọn: khoai tây chiên, khoai tây chiên và dưa muối thì thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ một lượng lớn stockpot hoặc ấm đun nước khoảng 3/4 đầy nước và thêm 2 muỗng cà phê muối cho mỗi lít nước. Đun sôi nước sôi.
- Hạ tôm hùm, đầu tiên, vào nước sôi.
- Đậy nắp và đun sôi nước. Tiếp tục đun sôi tôm hùm trong 15 đến 20 phút. Chúng sẽ có màu đỏ tươi khi chúng được hoàn thành.
- Rửa sạch tôm hùm dưới vòi nước lạnh để nguội đủ để xử lý. Crack mở vỏ và loại bỏ thịt; chặt thô ráp.
Mayonnaise Dressing
Trong một cái bát, kết hợp tôm hùm xắt nhỏ với cần tây thái hạt lựu, sốt mayonnaise, 1/4 thìa muối và tiêu đen xay mới xay.
Bơ trang điểm
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ với nước chanh và ớt bột. Thêm thịt tôm hùm xắt nhỏ và quăng để trộn.
hội,, tổ hợp
Sắp xếp rau diếp trong bánh và sau đó thêm một lượng lớn hỗn hợp tôm hùm mặc quần áo.
Phục vụ cuộn tôm hùm với khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên và lát dưa muối thì là.