Công thức bánh cá của Anh này rất bổ dưỡng, dễ dàng và có thể tiết kiệm khi nấu ăn. Hãy hỏi người bán cá của bạn để lựa chọn các mẩu cá và thường, họ sẽ tính phí bạn ít hơn giá thị trường. Nếu họ không sẵn sàng, sau đó thay đổi thợ câu cá của bạn.
Mua cá tươi, cá theo mùa bất cứ khi nào có thể, đông lạnh là tốt miễn là bạn rã đông nó trước. Nếu bạn không, bạn sẽ kết thúc với rất nhiều nước ở dưới cùng của món ăn của bạn.
Như bạn có thể thấy trong công thức này có chứa cá, tỏi tây, sữa, bơ và khoai tây, một chiếc bánh cá là một món ăn một nồi. Một số thích rắc một chiếc bánh cá với pho mát grated nhưng điều này là tùy chọn, như là việc bổ sung trứng nấu chín khó thấy trong một số công thức nấu ăn. Phục vụ chiếc bánh với đậu Hà Lan hoặc rau xanh tươi khác.
Ồ, và nhân tiện, với tất cả những món cá và rau đáng yêu, món này cũng tốt cho bạn.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 250 ml cá cổ phiếu
- 1 chén / 250 ml sữa
- 12 ounces / 350 g các loại cá (xem ghi chú bên dưới)
- 1 lá nguyệt quế
- 2 ounces / 55 g bơ
- 1 tỏi tây vừa (chỉ một phần màu trắng, rửa kỹ và thái lát)
- 2 ounce / 55 g bột đa năng
- 1 muỗng canh mùi tây tươi (thái nhỏ)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
- 5 1/2 chén / 750 g
- khoai tây nghiền (ấm áp và kem)
- Tùy chọn: phô mai cheddar nạo
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 355 F / 180 C.
- Đổ bột cá và sữa vào một cái chảo lớn và mang đến một chút sôi nổi. Thêm miếng cá và lá nguyệt quế vào trong 5 phút. Loại bỏ các miếng cá với một muỗng rãnh và giữ cho một bên. Dự trữ rượu nồi.
- Đun bơ trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Thêm tỏi tây thái lát và nấu trong 5 phút cho đến khi tỏi tây mềm.
- Trong khi vẫn còn nóng, thêm bột và khuấy đều bằng thìa gỗ. Đổ rượu cá vào chảo và khuấy lại. Tăng nhiệt độ và nấu trong 3 phút cho đến khi nước sốt hơi dày. Tắt nhiệt. Tháo lá nguyệt quế . Thêm cá kho, rau mùi tây xắt nhỏ và mùa với muối và hạt tiêu. Rời một bên.
- Đặt cá và nước sốt vào một món ăn ovenproof, bao gồm một lớp dày của khoai tây nghiền fluffed lên với một ngã ba hoặc cho một cái nhìn chuyên nghiệp hơn, đường ống từ một túi đường ống với một vòi phun lớn.
- Rắc phô mai grated tùy chọn.
- Đặt món ăn trên một tấm nướng bánh và nấu ở giữa lò nướng nóng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi nước sốt sủi bọt bên dưới khoai tây. Phục vụ ngay lập tức.
Lưu ý: Hoặc mua một loại cá (không da và bỏ xương) được cắt thành những miếng có kích thước nhỏ. Hoặc trộn cá và / hoặc tôm khác nhau với nhau. Chọn cá không có dầu, như cá hồi, cá tuyết, cá tuyết hun khói, và coley (tương tự cá tuyết).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 422 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Natri | 471 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 11 g |