Những loại rau cải xanh này được đun sôi chậm để hoàn thiện với đậu bắp thái lát tươi hoặc đông lạnh, thịt lợn muối và gia vị Cajun. Nếu bạn không có gia vị Cajun, hãy dùng muối nêm hoặc hỗn hợp gia vị khác.
Cho dù bạn mua "rửa sạch" hoặc rau xanh tươi vườn, họ cũng nên được rửa sạch. Đặt chúng trong một bồn rửa sạch, đậy chúng bằng nước lạnh, và vung chúng xung quanh để nới lỏng bất kỳ grit bám vào lá. Xả và cảm nhận đáy bồn rửa. Nếu bạn cảm thấy ngứa ở đáy bồn rửa chén, hãy lặp lại với nước ngọt. Khi bạn không còn cảm thấy ngứa ngáy ở đáy bồn rửa chén, rau xanh sạch sẽ.
Cách thứ nhất là cách đơn giản, đơn giản để nấu rau xanh và đậu bắp. Tôi thích nâu thịt lợn muối và hành tây trước khi tôi bắt đầu nấu rau xanh, và tôi thêm đậu bắp sau đó. Xem phương pháp thay thế để biết thêm.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 đến 2 cân Anh
- 1/2 đến 1 chén thịt muối muối (thái hạt lựu)
- 1 1/2 chén đậu bắp thái lát (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1 chén gà kho
- Tùy chọn: gia vị cajun hoặc muối nêm, để nếm
- Muối kosher Dash, khi cần
- Tùy chọn: hạt tiêu đỏ nghiền nát
Làm thế nào để làm cho nó
Rửa sạch và cắt chúng thành các dải hẹp (Cuộn một bó lại với nhau và cắt ngang).
Đặt chúng, cùng với thịt lợn muối thái hạt lựu, trong một gang lớn hoặc nồi nặng với các cổ phiếu gà và đủ nước để chỉ bao gồm. Thêm một số đậu bắp thái lát, đông lạnh hoặc tươi. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và nấu khoảng một giờ.
Thêm gia vị cho hương vị và nấu trong nửa giờ khác hoặc cho đến khi thực hiện cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
"Tôi sử dụng một chút gia vị Cajun, muối nếu cần thiết, hành tây (xắt nhỏ tươi, băm nhỏ, hoặc bột." - E.Johnson
Phương pháp luân phiên
Rửa và cắt rau xanh theo chỉ dẫn.
Đầu tiên, thịt lợn muối trong nồi cho đến khi nó chỉ là sắc nét. Xả trên khăn giấy và đặt sang một bên. Thêm hành tây vào nồi và nấu cho đến khi màu nâu nhạt. Thêm màu xanh lá cây collard, một chút tại một thời điểm, thêm nhiều hơn như héo. Thêm thịt gà và nước để che. Thêm khoảng 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đỏ nghiền và 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay mới xay.
Đậy nắp và nấu trong 20 phút. Thêm đậu bắp vào nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 45 phút. Thêm gia vị, nếm thử và tiếp tục nấu cho đến khi chúng được thực hiện như mong muốn.
Trang trí phần ăn với thịt lợn muối giòn và ăn kèm với sốt tiêu.
Mẹo và Biến thể
- Thêm khoảng 1/2 chén giấm vào nước nấu cùng với.
Bạn cũng có thể thích
Crock Pot Black Eyed Peas và Collard Greens
Rau củ cải xanh của Winona với thịt xông khói Bacon
Cay cay và mù tạt xanh với xúc xích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 103 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 306 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 6 g |