Tìm hiểu thêm về hương vị của Đông Âu
Các món ăn của Đông Âu là sự pha trộn giữa các món ăn nông dân thịnh soạn - những bát bánh hấp hấp, dưa cải bắp , không khí, súp củ cải nổi bật với tư thế đầy màu sắc - cùng với các món ăn ngon thanh lịch như món khai vị quý giá và những món ăn lạ mắt.
Trong cả hai loại thực phẩm tiện nghi và các món ăn phức tạp hơn, nguyên liệu luôn đơn giản. Đó là sự chuẩn bị và nước xốt đặt chúng ra xa nhau.
Ảnh hưởng của địa lý
Ẩm thực Đông Âu đã được rèn luyện bởi các nguồn tài nguyên thiên nhiên của khu vực tìm đường vào nhiều công thức nấu ăn.
Cá và hải sản phong phú từ biển Baltic đến Biển Đen. Các hương vị độc đáo của gỗ bách xù bản địa cho vay chính nó để hút giăm bông và xúc xích . Và một sự phong phú của kem chua và kem pho mát là sản phẩm phụ tự nhiên của một ngành công nghiệp sữa phát triển mạnh.
Nấm rất nhiều trong nhiều khu rừng mà cũng là nơi để trò chơi hoang dã mà tìm cách của nó vào các món ăn như món hầm của thợ săn và thịt gà tây goulash .
Đất nông nghiệp màu mỡ tạo ra ngũ cốc để tạo ra các loại bánh mì , mì và bánh bao đáng kinh ngạc, vodka , và để phục vụ như thức ăn cho lợn, vịt, và thịt cừu mà kết thúc trong rất nhiều công thức nấu ăn.
Và những khu vườn nhà dường như hiện tại mang lại thu hoạch của khoai tây, dưa chuột, kohlrabi , ớt ngọt và nóng, và thì là.
Ảnh hưởng của nhiều nền văn hóa
Có sự giao thoa giữa những ảnh hưởng của khu vực, đôi khi thật khó để nói món ăn nào có nguồn gốc từ quốc gia nào. Chắc chắn, có nhiều biến thể về một chủ đề, như trong trường hợp của bắp cải nhồi bông và cookie kołaczki , cũng đánh vần kolache, kolacky và nhiều cách khác.
Để làm cho các vấn đề trở nên thú vị hơn, cuộc hôn nhân của các thế kỷ quý tộc trước đây mang đến hương vị của các món ăn Ý, Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Do Thái và Đức để hòa nhập với những người Đông Âu. Kết quả là một món hầm hấp dẫn.
Nữ hoàng Bona Sforza đặt dấu ấn của cô lên thực phẩm Ba Lan
Các loại rau khác ngoài rau cải và rau củ hầu như không được biết đến ở Ba Lan cho đến năm 1518 khi Nữ hoàng Bona Sforza, một công chúa người Ý đã kết hôn với Vua Ba Lan Sigismund I (Zygmunt), còn được gọi là Sigismund the Old, và giới thiệu họ với quê hương mới của bà.
Nhiều từ tiếng Ba Lan cho rau quả, trên thực tế, được lấy trực tiếp từ Ý - kalafiory (súp lơ), pomidory (cà chua) và sałata (rau diếp), ví dụ. Cho đến ngày nay, súp xanh được gọi là włoszczyzna hoặc "món Ý", włoski là từ tiếng Ba Lan cho "Ý".
Một Ẩm thực Khách sạn
Đối với nhiều người, thức ăn chỉ là dinh dưỡng. Đối với người Đông Âu, đó là một nguyên nhân cho lễ kỷ niệm, để chia sẻ, để tôn vinh truyền thống lâu đời.
Luôn luôn có chỗ cho một khách tại một bảng Đông Âu. Người dân được chào đón như thức ăn.
Đông Âu Nhà Blessing
Nó là truyền thống ở Đông Âu (và có thể là cả thế giới) để nhận một món quà bánh mì, muối và rượu vang cho một ngôi nhà mới hoặc chào đón khách tại cửa của chính mình theo cách này. Nó cũng là truyền thống cho các bậc cha mẹ của các cặp vợ chồng mới cưới để chào đón họ tại nhà mới của họ với món quà này.
Bánh mì trong món quà mang tính biểu tượng này biểu thị mong muốn rằng gia đình không bao giờ nên biết đói. Muối tượng trưng cho cả mong muốn rằng cuộc sống của họ nên luôn luôn có hương vị và một lời nhắc nhở rằng cuộc sống có thể khó khăn vào những lúc và họ phải học cách đối phó với cuộc đấu tranh của cuộc sống. Rượu vang tượng trưng cho niềm hy vọng của cha mẹ rằng cặp đôi sẽ không bao giờ biết khát và tận hưởng một cuộc sống khỏe mạnh và cổ vũ trong công ty của nhiều người bạn tốt.
Bí quyết Đông Âu trên trang web này
Các "pinch này và pinch của rằng" đã được đưa ra khỏi các công thức nấu ăn và bạn còn lại với chính xác, từng bước, dễ làm theo hướng dẫn. Lấy lại những lọn tóc ấm áp với thức ăn có vị như của bà.