Cái giá nướng thịt heo này là một trong những món ăn được chế biến và nó cũng rất nhanh. Một món nướng 3 pound sẽ mất khoảng một giờ trong lò.
Còn được gọi là thịt lợn sườn nướng hoặc thịt lợn cắt trung tâm , một giá thịt lợn xuất phát từ khu vực xương sườn của thăn chứa chất béo hơn một chút, làm cho nó đặc biệt mọng nước và hương vị.
Khi các xương sườn được đứng lên và gắn với nhau, chúng được gọi là một vương miện nướng.
Kế hoạch trên một xương sườn cho mỗi người với một thêm ném vào cho biện pháp tốt. Pháp xương hoặc có người bán thịt của bạn làm điều đó. Mùa chỉ đơn giản để hương vị thật sự đi qua.
Những gì bạn cần
- 3 kg thịt lợn sườn nướng (giá frenched, khoảng 5 xương sườn)
- Muối muối
- Hạt tiêu đen nhúm
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 F. Rửa sạch giá thịt lợn và lau khô. Mùa tất cả các bên kỹ với muối và hạt tiêu. Chà với tỏi và dầu băm nhỏ.
- Đặt giá trong một chất béo chảo nướng nông lên phía. Nướng 18 phút mỗi pound hoặc nhiệt độ bên trong 145 F. Bạn muốn thịt vẫn còn màu hồng.
- Lấy ra khỏi lò và để yên 10 phút, đậy kín, trước khi cắt giữa các sườn.
- Ăn với bánh pan và khoai tây nghiền hoặc nghiền và rau xanh.
Thông tin về Boneless Pork Loin
Thịt không xương có xu hướng nấu một ít máy sấy hơn là cắt xương. Khi nướng một thăn xương không xương của thịt lợn, không nấu nó cho đến chết .
Nhiệt độ bên trong 145 F khi đo trên nhiệt kế đọc ngay là những gì cần chụp theo khuyến cáo của tổ chức ServSafe của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia cùng với FDA.
Có thể bạn sẽ muốn kéo lò nướng ra khỏi lò nướng khi nhiệt độ đạt tới 140 F vì việc nấu nướng sẽ đẩy nhiệt độ đến mức hoàn hảo 145 F.
Nếu thịt nướng của bạn không có nắp chất béo tốt, bạn có thể đảm bảo độ ẩm bằng cách đặt các dải thịt xông khói trên đầu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 915 |
| Tổng số chất béo | 52 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 295 mg |
| Natri | 283 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 94 g |