Bánh bao ngón tay khoai tây hoặc kartoflane kluski ở Ba Lan, có thể được ăn như một món ăn phụ với bơ hoặc là món chính khi kết hợp với hành tây caramen và thịt xông khói chiên hoặc các loại thịt hun khói khác. Mỗi khu vực Đông Âu có một biến thể của món ăn này.
Những gì bạn cần
- 2 chén khoai tây nghiền nóng (làm từ 3 củ khoai tây lớn)
- 1/3 chén bánh mì khô mịn
- 2 lòng đỏ trứng
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/3 chén bột đa năng
- 2 lòng trắng trứng, bị đánh cho đến khi cứng, nhưng không khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, trộn tất cả các thành phần, theo thứ tự nhất định.
- Đặt hỗn hợp trên một bề mặt nhẹ floured. Nhào thêm bột nếu hỗn hợp quá dính.
- Đặt một nồi lớn nước muối vào lửa cao để đun sôi.
- Trong khi đó, chia bột thành một nửa và cuộn thành một hình trụ dài, độ dày của bút chì. Cắt ở khoảng cách 2 inch.
- Thả bánh bao vào nước muối sôi. Đun nước trở lại sôi và, khi bánh bao tăng lên bề mặt, nấu 5 phút.
- Sử dụng một muỗng rãnh, loại bỏ bánh bao vào một bát phục vụ. Thêm bơ tan chảy và bánh mì vụn, nếu muốn.
Lưu ý: Một biến thể của món ăn này là thêm hành tây caramen và thịt xông khói chiên hoặc các loại thịt hun khói khác.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 163 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Natri | 328 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 7 g |