Công thức vú gà tây màu cam dứa này là tất cả về hương vị và sự tiện lợi. Sử dụng đông lạnh, xương trong gà tây vú bạn nhận được sự tiện lợi của gia cầm đông lạnh với hương vị ẩm mà không xương, không có lông gà tây tùy chọn thiếu vú. Ức gà tây được rang trong một túi giấy để làm sạch dễ dàng.
Nước sốt cam quýt ngọt cũng rất dễ làm. Sử dụng nước cam và cam quýt đóng hộp, bạn có thể nhận được một loại nước sốt hương vị dày để men gà tây ngay lập tức trước khi phục vụ hoặc tại bàn. Đây sẽ là một công thức làm từ gà tây để giữ trên tay.
Những gì bạn cần
- Tấm nhôm nặng 1 tờ (28 x 18 inch)
- 1 (4 đến 6 pounds) ức gà tây đông lạnh (xương-in), rã đông
- 1 ⅔ ly nước cam dứa hoặc cam
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh đường nâu đóng gói
- ¼ muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 có thể (11 ounces) phần cam quýt hoặc phần cam quýt với dứa, để ráo nước
- Muối và giấy để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 độ Fahrenheit.
- Rửa sạch ức gà tây và lau khô bằng khăn giấy. Rắc nhẹ muối và hạt tiêu.
- Đặt vú gà tây theo chiều dọc ở giữa tờ giấy nhôm nặng. Đóng lá lỏng lẻo bằng các đầu chồng lên nhau, lật các cạnh ngắn để giữ trong nước trái cây. Không niêm phong kín.
- Đặt lá bọc gà tây trong chảo rang sâu ít nhất 2 inch. Đưa nhiệt kế thịt qua lá vào phần ngực dày nhất, chắc chắn là không chạm vào xương (làm như vậy sẽ làm giảm nhiệt độ đọc).
- Nướng gà tây trong lò nướng trong 45 phút.
- Sau 45 phút đầu tiên, mở và lật lại lá. Tiếp tục rang từ 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt ghi nhận là 170 độ F và gà tây có màu nâu độc đáo.
- Loại bỏ khỏi lò nướng và để cho vú gà đứng, lỏng lẻo phủ bằng lá trong 10 phút trước khi chạm khắc.
- Trong khi đó, bắt đầu nước sốt bằng cách khuấy cùng với nước ép thơm dứa , nước cốt chanh, bột bắp, đường nâu và gừng trong chén vi sóng an toàn 4 chén hoặc bát an toàn cỡ trung bình.
- Lò vi sóng hỗn hợp, không bị che phủ, trên công suất cao trong 3 đến 5 phút cho đến khi dày và sôi nổi, khuấy động sau mỗi phút.
- Loại bỏ nước sốt từ lò vi sóng (bằng cách sử dụng một lò mitt như bát có thể cực kỳ nóng). Khuấy phần cam và cho nước sốt vào trong 1 phút.
- Cuối cùng, phục vụ nước sốt với ức gà tây.
Nếu bạn không thích sử dụng lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng kéo nước sốt cam dứa lên bếp. Đơn giản chỉ cần khuấy cùng với nước cam dứa, nước cốt chanh, bột bắp, đường nâu và gừng trong chảo vừa trên lửa vừa đến trung bình đến thấp. Nấu và khuấy cho đến khi dày và sủi bọt chắc chắn không để đốt sốt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy các phần màu da cam; nhiệt qua.
Công thức nguồn: Reynolds nhôm
In lại với sự cho phép.
Công thức này ban đầu được xuất bản bởi Reynolds nhôm, công ty đằng sau một trong những lá nhôm hàng đầu của Mỹ và các nhãn hiệu sản phẩm nấu ăn khác. Đôi khi các công thức nấu ăn tốt nhất có thể được tìm thấy ở những nơi ít được mong đợi nhất!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 333 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Natri | 1,526 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 40 g |