Sữa đặc có đường và sô cô la làm cho nấm cục này nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, và chúng có thể được thực hiện với nhiều hơn một chút bourbon và ít vani nếu muốn. Họ là vô cùng dễ dàng để sửa chữa, và có thể được phủ bằng sự lựa chọn của bạn về hồ đào, đường hạt mịn, hoặc bột ca cao không đường.
Bạn có thể bỏ qua bourbon cho nấm cục không chứa cồn. Nấm cục có hương vị tương tự với quả bóng bourbon , nhưng không có bánh vani.
Những gì bạn cần
- 1 sữa đặc có đường (14 ounce)
- 3 tách chip sô cô la bán thành phẩm
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
- 2 muỗng canh bourbon
- 1/2 đến 3/4 chén băm nhỏ thái nhỏ
- 1/2 đường cát hạt (hoặc ca cao không đường, hoặc quả hồ đào rất nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp chip sô cô la và sữa đặc có đường trong chảo trên lửa nhỏ. Nhiệt, khuấy, cho đến khi tan chảy và mịn; loại bỏ khỏi nhiệt.
- Khuấy trong vani, bourbon, và 1/2 đến 3/4 chén pecans. Chuyển sang một cái bát nhỏ. Che và làm lạnh trong 3 đến 4 giờ, hoặc cho đến khi hỗn hợp chắc chắn.
- Làm việc với các đầu ngón tay, định hình thành các quả bóng 1 inch; cuộn trong hồ đào băm nhỏ, đường, hoặc ca cao không đường. Đặt trên khay hoặc khay nướng bánh, đậy nắp lỏng lẻo và để nguội ít nhất 1 giờ.
- Nếu muốn, hãy đặt từng truffle vào một chiếc giấy hoặc lá giấy có lớp mỏng trang trí và giữ trong thùng chứa được đậy kín trong tủ lạnh cho đến khi đưa ra hoặc phục vụ. Giữ các tủ lạnh này, đậy kín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1700 |
| Tổng số chất béo | 104 g |
| Chất béo bão hòa | 41 g |
| Chất béo không bão hòa | 43 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Natri | 273 mg |
| Carbohydrates | 157 g |
| Chất xơ | 18 g |
| Chất đạm | 31 g |