Homlesauce tự làm là một trong những dự án nhà bếp đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện, thậm chí còn dễ dàng hơn bằng cách sử dụng nồi nấu chậm. Tất cả những gì cần có là thời gian chuẩn bị ngắn và trong vài giờ không hoạt động, bạn sẽ có vị táo hoàn hảo theo khẩu vị của bạn - ngọt hoặc không đường, thô hoặc mịn, gia vị hoặc đồng bằng, hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Sản phẩm cuối cùng có thể được đóng băng hoặc tắm nước đóng hộp để lưu trữ lâu dài.
Không cần phải lột xác và ăn quả táo ở đây. Một nhà máy thực phẩm đơn giản sẽ chăm sóc của tất cả những gì ở phần cuối của quá trình. Vỏ, đặc biệt là từ quả táo đỏ, sẽ cung cấp cho táo cuối cùng một màu đỏ đáng yêu. Đó là một ý tưởng tốt để sử dụng táo hữu cơ trong trường hợp này kể từ khi bạn sẽ được nấu ăn da với nước sốt.
Nếu, tuy nhiên, bạn thích táo của bạn nhiều chunkier, sau đó bóc vỏ và lõi táo đầu tiên, và chỉ đơn giản là nghiền với một masher khoai tây ở cuối cho đến khi sự nhất quán mong muốn.
Những gì bạn cần
- 4 kg (1,8 kg) táo
- 1/4 cup (57 g) đường nâu nhạt HOẶC 3 muỗng canh (45 ml) mật ong (tùy chọn)
- 1/4 muỗng cà phê bột quế (tùy chọn)
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (tùy chọn)
- 1 chén (236 ml) nước
- 1 muỗng canh (15 ml) nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa táo. Nếu họ cảm thấy sáp, chà với một bàn chải thực vật. Cắt thành lát hoặc khối không dày hơn 3/4-inch.
- Đặt miếng táo đã được nấu chín vào nồi nấu chậm và trộn chúng với đường và gia vị, nếu sử dụng. Nếu bạn đang sử dụng mật ong thay vì đường, hãy hòa tan trong nước một cách riêng biệt trước khi thêm vào táo.
- Kết hợp nước và nước cốt chanh. Đổ chất lỏng qua quả táo. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm để khuấy đều.
- Đậy nắp nồi nấu chậm. Nấu táo trong khoảng thời gian thấp trong 6 giờ hoặc ở mức cao trong 3 giờ.
- Tùy thuộc vào sự nhất quán mà bạn thích, hãy chạy nước sốt thông qua một nhà máy thực phẩm sử dụng màn hình thô hơn hoặc mịn hơn như mong muốn. Nếu bạn muốn có một quả táo thơm ngon, hãy thanh lọc táo tẩm căng thẳng trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
- Để đóng băng, chỉ cần chuyển quả táo sang thùng chứa hoặc tủ đông an toàn, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt và đóng băng trong tối đa 3 tháng.
- Để có thể dùng táo , đổ đầy lọ pint hoặc nửa lít (không cần thiết phải khử trùng các lọ cho công thức này) để lại 1/2 inch khoảng cách giữa phần đầu của thực phẩm và các vành của lọ. Sử dụng dao bơ hoặc muỗng nhỏ để nhả bọt khí.
- Lau sạch các vành của lọ bằng giấy ẩm hoặc khăn vải sạch (bất kỳ thực phẩm nào dính vào vành có thể ngăn chặn một con dấu tốt). Vặn chặt nắp hộp. Quy trình trong bể nước sôi trong 20 phút. Điều chỉnh cho độ cao của bạn nếu cần.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 83 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 0 g |