Câu chuyện của Corpse Reviver là của một thức uống " Để được đưa trước 11 giờ sáng, hoặc bất cứ khi nào hơi nước và năng lượng là cần thiết " , theo The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).
The Corpse Reviver vượt ra ngoài chỉ là một thức uống duy nhất. Thay vào đó, đó là toàn bộ loại đồ uống cấm trước . Đây là, khá thích hợp, có nghĩa là để nâng cao người chết hoặc (để được thực tế hơn) những người say rượu hung hăng , những người vấp vào thanh sớm vào buổi sáng.
Trong số các công thức nấu ăn 'Corpse Reviver' cổ điển, chỉ có số 1 và số 2 sống sót sau thời gian thử thách. Bí quyết cho các Corpse Revivers khác cũng đáng khám phá và một vài trong số đó được bao gồm dưới đây.
Hôm nay, Corpse Reviver No. 2 là công thức phổ biến nhất. Đó có thể là do thực tế là người uống hiện đại có xu hướng thích rượu gin hơn brandy mặc dù nhiều người sẽ cho bạn biết rằng số 2 có một hồ sơ hương vị thú vị hơn. Tôi có xu hướng đồng ý, nhưng nó phụ thuộc vào tâm trạng của bạn.
Bitters & Twisted có một biên niên sử chi tiết của nhiều Corpse Revivers và cách họ đã biến đổi qua nhiều năm.
Corpse Reviver No. 1 Recipe
Những gì bạn cần
- 1 1/2 ounce
- rượu mạnh
- 3/4 ounce
- Calvados hoặc rượu táo khác
- 3/4 ounce
- rượu Vermouth ngọt
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nguyên liệu vào máy lắc cocktail với nước đá.
- Khuấy đều .
- Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
Savoy Corpse Reviver (còn gọi là Corpse Reviver No. 4)
Trong số rất nhiều loại cocktail Corpse Reviver, một số ít giữ lại cơ sở brandy . Một trong số đó là Savoy Corpse Reviver, cũng có tên là Corpse Reviver No. 4.
Một lần nữa, công thức này hoàn toàn khác với bất kỳ công thức nào khác. Nó giữ lại brandy nhưng opts cho một hương vị bạc hà để xử lý mà năng lượng khía cạnh.
Savoy Corpse Reviver được tạo ra vào năm 1954 bởi người bartender huyền thoại, Joe Gilmore. Một trong những người học nghề cuối cùng của Harry Craddock tại The American Bar ở The Savoy Hotel, Gilmore là một huyền thoại trong bối cảnh quán bar ở London.
Ông làm việc tại Savoy từ năm 1945-1975 và dành phần lớn thời gian của chương trình thanh chì. Gilmore đã qua đời vào tháng 12 năm 2015.
Trong số nhiều loại cocktail Gilmore được phát minh tại The Savoy, Cocktail Moonwalk năm 1969 là sự sáng tạo nổi tiếng nhất của anh. Người ta cũng nói rằng ông đã được biết đến với việc chữa trị nôn nao của ông về một Corpse Reviver và hai aspirin.
Để làm cho thức uống này, lắc 1 ounce mỗi brandy, Fernet Branca, và creme trắng de menthe với băng và căng thẳng vào một ly cocktail.
Corpse Reviver No. 3 Recipe
Thường bị lãng quên, đây chỉ là một phiên bản của công thức Corpse Reviver No. 3. Nó xuất phát từ cuốn sách năm 1934, 1700 Cocktail cho Man Behind the Bar của R. De Fleury.
Tôi chưa tìm thấy bất kỳ bản sao chép nào của cuốn sách này và các ấn bản gốc da bị ràng buộc có thể bán với giá 600 đô la trở lên. Rõ ràng, nó là một biểu tượng trong số các hướng dẫn bartending cổ điển.
Để làm cho loại cocktail này, hãy lắc 1 ounce mỗi rượu mạnh, curacao, và rượu mùi maraschino với nước đá. Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
Tuy nhiên, một Corpse Reviver No. 3
Robert Hess đã công bố biến thể này trên DrinkBoy.com. Ông đã đưa vào ghi chú của mình rằng số 3 là khó nắm bắt ngay cả trong thư viện quán bar của ông.
Để làm cho loại cocktail này , lắc 1 ly brandy, Campari , và 3 giây với 1/2 ounce nước chanh với nước đá. Căng thẳng vào ly cocktail lạnh.
Làm thế nào mạnh là thu hồi Corpse?
Thức uống này có nghĩa vụ đánh thức bạn dậy, chúng ta hãy xem mỗi công thức nấu ăn mạnh mẽ như thế nào ...
- Corpse Reviver số 1: 29% ABV (58 bằng chứng)
với 40% ABV brandy và calvados và 15% ABV vermouth - Corpse Reviver No. 3 (công thức của Fleury): 29% ABV (58 bằng chứng)
với 40% ABV brandy, 30% ABV curacao, 32% ABV maraschino - Corpse Reviver No. 3 (Công thức của DrinkBoy): 24% ABV (46 bằng chứng)
với 40% ABV brandy, 30% ABV 3 giây, 24% ABV Campari - Corpse Reviver số 4 : 30% ABV (60 bằng chứng)
với 40% ABV brandy và Fernet Branca, 25% ABV creme de menthe
Để đưa điều này vào quan điểm, Gin Martini cổ điển là khoảng 30% ABV trong khi John Collins cao là khoảng 11% ABV. Những món cocktail Corpse Reviver này không phải là loại đồ uống mạnh nhất cũng như đồ uống yếu nhất . Hiệu ứng hồi sinh có thể nhiều hơn về hương vị hơn lượng rượu trong đó.