Táo này làm cho đủ để điền vào một chiếc bánh, hoặc sử dụng nó để điền vào doanh thu táo hoặc bánh cầm tay, một cobbler, hoặc táo sắc nét. Việc làm đầy dễ dàng để chuẩn bị và đóng băng đẹp.
Bạn có thể cắt những quả táo nếu bạn có kế hoạch sử dụng nó cho bánh nướng tay, nhưng bạn có thể cắt những quả táo mỏng hoặc cắt chúng một cách thô thiển cho một chiếc bánh hoặc một thợ làm bánh.
Công thức có thể dễ dàng tăng gấp đôi hoặc nhân lên cho nhiều bánh nướng hơn. Xem các mẹo và biến thể cho hướng dẫn đóng băng và một vài ý tưởng khác.
Những gì bạn cần
- 4 pounds táo (hoặc khoảng 10 quả táo lớn)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 chén ánh sáng hoặc đường nâu đậm (đóng gói)
- 3/4 đường cát hạt
- 4 muỗng canh bột bắp
- Dash nhục đậu khấu
- Muối ăn
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Peel và lõi táo. Xúc xắc thô ráp hoặc mịn hoặc cắt chúng và cho vào bát lớn. Tôi đã chọn để dice những quả táo khá nhỏ vì tôi đã làm bánh nướng cầm tay với điền. Toss táo thái lát hoặc thái lát với nước cốt chanh.
- Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, kết hợp đường và bột bắp; khuấy đều. Thêm táo, nhục đậu khấu, muối và quế. Đem hỗn hợp này sang nồi hơi nhỏ trong khi khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp và tiếp tục nấu, thường xuyên khuấy, trong khoảng 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi táo mềm và hỗn hợp khá dày. Khuấy vani.
- Để nguội khoảng 30 đến 45 phút. Nếu bạn sẽ không sử dụng điền ngay lập tức, lưu trữ nó trong các thùng chứa trong tủ lạnh lên đến 2 ngày hoặc lưu trữ nó cho đến 12 tháng trong tủ lạnh (xem hướng dẫn đóng băng bên dưới).
- Sử dụng điền vào một chiếc bánh, trong bánh cầm tay, cobbler, táo sắc nét, hoặc doanh thu.
- Công thức làm cho khoảng 4 ly (2 pints) của táo điền.
Mẹo và Biến thể
- Việc làm táo này có thể bị đóng băng. Làm nguội khoảng 45 phút, sau đó cho vào thùng chứa lạnh để khoảng 1/2-inch không gian đầu. Hoặc gói nó vào túi đông lạnh hạng nặng. Con dấu, nhãn với tên và ngày tháng, và để cho làm mát trong khoảng một giờ. Lưu trữ nó trong tủ lạnh lên đến 12 tháng. Nó sẽ mất khoảng 2 1/2 chén bánh làm đầy để thay thế một 20-ounce có thể làm bánh.
- Thay thế quế và hạt nhục đậu khấu bằng một hỗn hợp gia vị bánh táo.
- Pear Pie Filling - Thay thế các quả táo với quả lê tươi, lột vỏ, thái hạt lựu hoặc thái lát.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 314 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 30 mg |
| Carbohydrates | 81 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 1 g |