Pinotage là nho rượu vang đỏ đặc trưng của Nam Phi. Một cây thánh giá giữa Pinot Noir và Cinsault hiếm khi tìm thấy ở bất kỳ nơi nào trên thế giới, Pinotage là một loại rượu vang đỏ mộc mạc độc đáo, có trái đất, điều khiển trái cây và hoàn hảo để kết hợp với tất cả các loại thịt nướng.
Hiểu biết về Pinotage
Được biết đến và được yêu thích hoặc ghê tởm như giống nho đỏ nổi tiếng của Nam Phi, Pinotage là kết quả trực tiếp của một cây thập tự hơi bất thường.
Pinot Noir và Cinsault (như nó được biết đến ở Pháp) hoặc "Hermitage" (giống như nho được gọi ở Nam Phi) đã được vượt qua thành công vào năm 1925 tại Đại học Stellenbosch. Ý định của cây thập tự có khả năng nắm bắt và mở rộng nhất khi sự thanh lịch tinh tế của Pinot Noir và tính chất cứng rắn của Cinsault. Kết quả là một loại rượu nho đỏ mới không chỉ pha trộn hai loại nho mà còn kết hợp tên của chúng.
Phong cách của Pinotage
Pinotage có thể mang một loạt các phong cách ấn tượng. Đây là loại rượu vang có thể từ rượu vang đỏ khá rẻ, nhẹ nhàng với một số hương thơm sôi nổi (bao gồm cả cực đoan như acetone, sơn, cao su, và đôi khi chuối) tất cả các loại rượu vang đỏ toàn thân với sự cân bằng, sang trọng, phát triển đầy đủ hương vị trái cây màu đen, và một kết thúc lâu dài, ngọt ngào, smokey.
Nói chung, phần lớn Pinotage trên thị trường có xu hướng lấy một hồ sơ mộc mạc và thường cho thấy các ghi chú trên trái đất trên mũi và vòm họng, tiếp theo là quả mọng đen, khói và tannin mập mạp (khi không được đặt tên, nhờ vào da siêu dày), trong khi nghiêng thấp hơn một chút về quy mô axit trong trạng thái tự nhiên của nó.
Với một hồ sơ có khả năng dễ bay hơi như vậy, mọi người có xu hướng có mối quan hệ "yêu hay ghét nó" với Pinotage. Nếu bạn rơi vào trại "yêu thích nó", thì loại rượu này có thể là một đối tác kết hợp thực phẩm khá linh hoạt, thể hiện rất tốt với các trò chơi như thịt bò, thịt bò, bánh mì kẹp thịt và bánh pizza.
Vì toàn cảnh rượu vang Nam Phi đã có những bước tiến lớn cả về chất lượng và giá trị, Pinotage đã có được sự ủng hộ của xu hướng đi lên và tiếp tục đạt được động lực và sự nổi tiếng với người tiêu dùng đang tìm kiếm một chút nho nhỏ. Đây là loại rượu hoàn hảo để quăng vào giỏ hàng khi bạn đã sẵn sàng để thoát khỏi thói quen mua rượu vang quen thuộc của bạn. Cung cấp một ngụm của cảnh nông thôn gồ ghề gồ ghề của cảnh quan tuyệt đẹp của Nam Phi, Pinotage có thể là một sự thay đổi chào mừng đến thói quen rượu vang của bạn.
Nhà sản xuất Pinotage để thử
Một số nhà sản xuất Pinotage tìm kiếm bao gồm AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right và Stellenrust. Pinotage thường có thể được tìm thấy trong các cửa hàng rượu vang lớn hơn, đặc biệt là trong các cửa hàng bao gồm các loại rượu vang Nam Phi. Nhiều nhà cung cấp rượu trực tuyến cũng bán nhiều loại rượu vang Pinotage. Nói chung, giá Pinotage khác nhau dựa trên nhà sản xuất và cổ điển nhưng thường có sẵn trong một loạt các điểm giá.